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美食小廚: 雞蛋吃了多年這麼做比蟹黃還好吃

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  大家好,今天我要給大家分享的是鹹蛋黃的制作,對於鹹蛋黃這道食材,小編吃了20多年的雞蛋,這種做還是法頭一回見,不炒也不煮,出鍋比蟹黃還好吃。我們也可以將其制作成月餅,也可以將其直接蒸著吃,但是對於鹹蛋黃的制作,很多人都並不了解。對於鹹蛋黃的制作,一開始我也是不了解的,但是作為一名喜歡吃鹹蛋黃的我來說,我特地去請教了蛋糕店的老板,最終在他那裡學習到了鹹蛋黃的制作。


  

  其實制作鹹蛋黃是非常簡單的,並沒有多大的難度,如果你也是一位喜歡吃鹹蛋黃的人的話,就隨我一起來學習一下吧,在制作鹹蛋黃時候,只需准備適量的雞蛋和食鹽,然後再掌握好幾個小步驟,就能夠做出美味的鹹蛋黃,就算是第1次制作的人,也能夠將其學會,下面就一起來看一下,美味的鹹蛋黃制作方法吧,簡單的兩分鍾就能讓你掌握其制作精髓,然後去給家裡人做上一道美味的鹹蛋黃,讓他們也能夠吃到健健康康的鹹蛋黃,不用再去外面買。


  

  【鹹蛋黃】


  【制作食材】食鹽,雞蛋,胡椒粉,五香粉。

  【方法及步驟】


  1、准備好的雞蛋,首先我們要准備小半碗的清水,然後把雞蛋放入到清水當中,將其表面清洗幹淨,如果有條件的話,在准備雞蛋的時候,最好選擇土雞蛋來進行制作,用土雞蛋制作出來的鹹蛋黃,味道會更好吃一些,而且也會更營養。

  

  2、清洗幹淨後的雞蛋,我們需要准備一些廚房紙巾,然後用紙巾把雞蛋表面的水分擦拭幹淨備用。同時需要准備一個小盆,往小盆中加入大量的食鹽,並加入五香粉和胡椒粉,再用筷子將其攪拌均勻,然後把准備好的雞蛋取出一個,並用雞蛋在食鹽的表面壓出一個個的小圓窩。這時我們需要把准備好的雞蛋,將其打入到小碗當中,並用脫蛋器把雞蛋中的蛋黃、蛋清進行分離。
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