美食小厨: 鸡蛋吃了多年这么做比蟹黄还好吃

2019-11-20 | 来源: 小雄美食 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　大家好，今天我要给大家分享的是咸蛋黄的制作，对于咸蛋黄这道食材，小编吃了20多年的鸡蛋，这种做还是法头一回见，不炒也不煮，出锅比蟹黄还好吃。我们也可以将其制作成月饼，也可以将其直接蒸着吃，但是对于咸蛋黄的制作，很多人都并不了解。对于咸蛋黄的制作，一开始我也是不了解的，但是作为一名喜欢吃咸蛋黄的我来说，我特地去请教了蛋糕店的老板，最终在他那里学习到了咸蛋黄的制作。

　　其实制作咸蛋黄是非常简单的，并没有多大的难度，如果你也是一位喜欢吃咸蛋黄的人的话，就随我一起来学习一下吧，在制作咸蛋黄时候，只需准备适量的鸡蛋和食盐，然后再掌握好几个小步骤，就能够做出美味的咸蛋黄，就算是第1次制作的人，也能够将其学会，下面就一起来看一下，美味的咸蛋黄制作方法吧，简单的两分钟就能让你掌握其制作精髓，然后去给家里人做上一道美味的咸蛋黄，让他们也能够吃到健健康康的咸蛋黄，不用再去外面买。

　　

　　【咸蛋黄】

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　　【制作食材】食盐，鸡蛋，胡椒粉，五香粉。

　　【方法及步骤】

　　1、准备好的鸡蛋，首先我们要准备小半碗的清水，然后把鸡蛋放入到清水当中，将其表面清洗干净，如果有条件的话，在准备鸡蛋的时候，最好选择土鸡蛋来进行制作，用土鸡蛋制作出来的咸蛋黄，味道会更好吃一些，而且也会更营养。

　　

　　2、清洗干净后的鸡蛋，我们需要准备一些厨房纸巾，然后用纸巾把鸡蛋表面的水分擦拭干净备用。同时需要准备一个小盆，往小盆中加入大量的食盐，并加入五香粉和胡椒粉，再用筷子将其搅拌均匀，然后把准备好的鸡蛋取出一个，并用鸡蛋在食盐的表面压出一个个的小圆窝。这时我们需要把准备好的鸡蛋，将其打入到小碗当中，并用脱蛋器把鸡蛋中的蛋黄、蛋清进行分离。