饮食健康: 秋季宜"平补" 7份食谱帮你祛秋燥

　　时入秋季，天气逐渐凉爽，但不少人却会出现咽干鼻燥，甚至流鼻血，有的还会出现咳嗽少痰、大便秘结、皮肤干燥等情况，其实都是秋老虎惹的祸。

　　燥证由于各种原因引起体内津液不足，精血枯竭，或津液不能正常输布，致脏腑、组织、器官、毛窍失于濡养。燥证的根本是津液不足，而造成津液不足的原因有很多。

　　饮食致燥：

　　一些不良的饮食习惯，如少食蔬菜，喜欢吃辛辣、腌、煎、烤等食物，饮食偏好“重口味”。还有的人喜欢吃巧克力，喝咖啡、可乐，饮酒等，这些都可致热邪内蕴，伤耗津液，导致燥证。

　　生活习惯：

　　不喜欢饮水，长时间待在空调房内，长时间看电视、电脑，吸烟，熬夜等。

　　疾病致燥：

　　最常见的如糖尿病，中医称消渴症；干燥综合征，中医称干燥病，都可引起阴虚燥热的情况。泄泻、呕吐、汗出、尿频量多及失血等病证，均能使体液或血液流失过多，若无法得到及时补充，则易出现津血亏乏之燥证。

　　中医认为，“燥者濡之”，应对秋燥，多喝水是必要手段，但光是喝水可不够，以下这些滋阴润肺，生津解渴的食物就成了缓解秋燥的不二之选啦！

　　芝麻核桃粥

　　原料

　　黑芝麻20克，核桃仁20克，粳米100克，冰糖少许。先把芝麻、核桃仁炒熟，芝麻研细，核桃仁切碎备用。然后将粳米加水适量煮粥，粥熟将稠时，加入芝麻与核桃仁再煮片刻即成，用冰糖调味。

　　功效

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　　此粥补肝益肾、润燥通便、滋养皮肤，对体质虚弱、皮肤粗糙、头晕目眩、大便干结者最为适用。

　　萝卜秋梨粥

　　原料

　　白萝卜或胡萝卜150克，中等大秋梨1～2只，粳米100克，冰糖适量。将萝卜洗净切条，秋梨去核切小块，加粳米和适量的水，共煮为粥，用冰糖调味。

　　功效

　　此粥滋燥润肺、清热化痰、通利肠胃，用于肺热咳嗽、干咳少痰、食少口干、大便秘结等症，可作为预防秋燥的保健食品。

　　百合银耳粥

　　原料

　　鲜百合50克，银耳10克，大米100克，冰糖少许。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，也洗净切碎，再与大米同煮为粥即可，加冰糖调味。

　　功效

　　此粥滋阴润燥、补肺养心、健脾生津，适于心腹热胀、口渴干咳、脾胃虚弱等症，最宜于干燥的秋季食用。

　　橄榄麦冬茶

　　原料

　　橄榄3枚，麦冬6克，金银花6～10克、冰糖适量。橄榄、麦冬、金银花、冰糖一同放入保温杯中，用沸水冲泡，封盖10～15分钟即成。每日1剂，代茶频饮。