又是這種菜女子因此肝臓縮了一半

2019-09-16 | 來源: 健康時報 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　沒想到，年年提醒，結果又一例因為吃久泡木耳進醫院的人。

　　又一例！吃木耳導致需要肝移植！

　　近日，據廣州日報報道，廣東省深圳市第三人民醫院接診了一40多歲的深圳女性，其在家中吃了泡發多天的木耳後開始出現嘔吐症狀，在醫院檢查發現肝、腎、心臓功能嚴重受損，經歷人工肝和腎透析治療後仍未好轉，半日後就陷入昏迷狀態轉入ICU。

　　深圳市第三人民醫院肝移植科主任姜楠在接受采訪時表示，張女士的肝腎、心、腦都有不同程度的受損，尤其是肝功能受損比較嚴重，十分危險。

　　為了挽救患者生命，阻斷這種毒性物質的連鎖反應，醫生決定給她進行肝移植。

　　而在移植的過程中，醫生發現因為中毒導致急性肝萎縮，張女士的肝臓已經縮小到了正常的一半左右，只有小孩的肝臓那麼大，而且肝臓內呈現充血淤血。

　　幸運的是，移植手術最終順利完成，患者的命保住了。

　　不開玩笑！木耳吃錯了真能要命！

　　每年，基本上都會有因為木耳吃進醫院的人。

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　　1997年曾有這樣一篇病例相關刊文《食變質銀耳中毒——附 22例報告》，22例均食用同一批變質銀耳做鹹稀飯， 2~28小時出現症狀，首發症狀多為腹脹、惡心、嘔吐、頭暈、乏力，而當時經過搶救僅15人存活。②

　　以上所有事件中，都有這樣一個詞——米酵菌酸中毒。

　　木耳、銀耳一類食物不恰當的泡發過程中，可能會遇到椰毒假單胞菌，而它就會產生這種毒素。比如：

　　1. 泡發時間過長；

　　2. 食物直接接觸的容器及環境衛生條件差；