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網友分享:自制好吃的蝦仁炒飯(圖)

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  作者:Lillianlu


  原文鏈接:http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=1018506/lang=tchinese.html

  視頻:


  


  蝦仁炒飯非常簡單快速。我一般情況下能在15 分鍾內做好。每當我下班後不想花很多時間做晚飯的時候,我就會做這個蝦仁炒飯。它非常美味,你一定會喜歡的。試試吧。

  

  食材:

  冷飯 400克

  蝦仁 250克

  玉米 150 克

  青豆 150克

  香菜 少許


  油 45ml

  鹽 5克

  黑胡椒粉 1.5克

  方法:

  1. 蝦去殼去蝦線,蝦太大可切小


  2. 蝦仁加鹽2克,黑胡椒粉1.5克,醃制10分鍾

  3. 打雞蛋2 個

  4. 大火熱鍋,加油15ml,加入蝦仁,中火翻炒1.5分鍾後出鍋;再加油30ml, 大火翻炒青豆和玉米2分鍾,加入米飯翻炒均勻;加鹽3克,並倒入蛋液翻炒,最後加入蝦仁, 30秒後出鍋

  5. 香菜點綴(可無)

  要點:

  1. 要用冷飯,這樣炒好後的飯會粒粒分明

  2. 炒飯之前盡量把飯團弄碎再倒入鍋中

  3. 炒蝦仁的時間要根據蝦仁的大小,不要炒的太老
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