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网友分享:自制好吃的虾仁炒饭(图)

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  作者:Lillianlu


  原文链接:http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=1018506/lang=schinese.html

  视频:


  


  虾仁炒饭非常简单快速。我一般情况下能在15 分钟内做好。每当我下班后不想花很多时间做晚饭的时候,我就会做这个虾仁炒饭。它非常美味,你一定会喜欢的。试试吧。

  

  食材:

  冷饭 400克

  虾仁 250克

  玉米 150 克

  青豆 150克

  香菜 少许


  油 45ml

  盐 5克

  黑胡椒粉 1.5克

  方法:

  1. 虾去壳去虾线,虾太大可切小


  2. 虾仁加盐2克,黑胡椒粉1.5克,腌制10分钟

  3. 打鸡蛋2 个

  4. 大火热锅,加油15ml,加入虾仁,中火翻炒1.5分钟后出锅;再加油30ml, 大火翻炒青豆和玉米2分钟,加入米饭翻炒均匀;加盐3克,并倒入蛋液翻炒,最后加入虾仁, 30秒后出锅

  5. 香菜点缀(可无)

  要点:

  1. 要用冷饭,这样炒好后的饭会粒粒分明

  2. 炒饭之前尽量把饭团弄碎再倒入锅中

  3. 炒虾仁的时间要根据虾仁的大小,不要炒的太老
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