原来加国超市还卖鹿肉想吃要小心

2019-08-15 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有1人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

（加西网综合）俗话说：靠山吃山，靠海吃山，加拿大的超市除了通常的肉类和海鲜供应之外，其实市场上还有麋鹿肉（Elk meat）。

其实随手一搜，可以看到大温不少小超市和餐厅也提到出售麋鹿肉！很多喜欢打猎的华人朋友也经常在自家餐桌享用这种麋鹿肉。

不过，想尝鲜的朋友就要注意啦！

（图：加通社）

根据CBC新闻的报道，在过去的五年里，发现患有慢性消耗性病（ Chronic Wasting Disease, CWD））的21头牛群的麋鹿肉已经在加拿大超市出售，这一举动违背了世界卫生组织的建议，批评人士称这些做法可能会给人类造成了不可预计的风险。

该信息来自加拿大食品检验局（CFIA）6月份向国家倡导组织BloodWatch发送的电子邮件。倡导安全献血供应的非营利组织呼吁政府采取更有力的行动来对抗疾病的蔓延。

慢性消耗病（Chronic Wasting Disease, CWD），又称为狂鹿症，是一种普恩蛋白的疾病，之前仅在北美和韩国发现。2016年，这种传染性脑空洞化疾病也在欧洲被发现。

（图：网络）

加拿大食品检验局（CFIA）表示，在2014年之前，所有发生狂鹿症CWD感染农场的动物都被埋葬或焚烧。

但是2014年以来，已经确认感染狂鹿症的21头麋鹿群已被屠宰作为食物在市场上出售。

CFIA和加拿大卫生部表示涉及事件的地区已禁止感染这种疾病的动物进入食物供应。

但截止目前，没有国家立法要求动物接受这种疾病的检测。

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根据规定，只有检测出该疾病阴性的麋鹿才被允许作为食物出售，一些专家认为这种做法仍然会危害人类健康。

过去五年中的大多数案例都发生在阿尔伯塔省和萨斯喀彻温省。这些农场的麋鹿肉可能已在加拿大境内或国际销售。

医生称风险“完全不可接受”

斯旺（David Swann）医生是阿尔伯塔省一名医学博士，领导30多位医生进行研究，于今年6月份联合签署了一封信，要求联邦部长采取紧急行动来限制狂鹿症CWD疾病的传播。

斯旺指感染狂鹿症的动物肉被允许进入加拿大的食物供应是“完全不能接受”。

他指：“动物健康领域的专家对此提出了至少15年的警告。”

他强调“狂鹿症”对阿尔伯塔省，甚至加拿大的经济、农业、野生动植物和人类健康都是一个严重的威胁。疯牛病的影响已经超过了10年，现在要认识到麋鹿也有相同的疾病，消费麋鹿肉也会影响人类的安全和健康。

虽然到目前为止还没有直接的证据表明狂鹿症已传染给人类，但最近的研究表明，这种疾病可以传播给非人类的灵长类动物，并且正在发展为类似于疯牛病。

疯牛病（Mad cow disease），也称为牛海绵状脑病 - 最初被认为不能传染给人，后来发现它与变异型Creutzfeldt-Jakob（vCJD）疾病有关，这是一种造成人类致命的脑部疾病，无法治疗或治愈。

在全球范围内，疯牛病引发了大约225例vCJD病例，1996年发生疯牛病后，英国诊断出第一例人类感染疯牛病的病例。

CFIA的网站建议不要食用感染“狂鹿症”动物的肉。虽然加拿大规定牛群检测CWD阴性或未满1岁的动物可以在加拿大出售，但CFIA的网站指，阴性检测并不能保证动物未被感染。

医生指，加拿大允许出售CWD阴性麋鹿肉的立场违反了世界卫生组织的建议和政策，其中建议暴露在“狂鹿症”畜群中的所有动物都要被人道毁灭。

虽然CFIA仅表示，2月份从阿尔伯塔省麋鹿养殖场的麋鹿肉类没有呈阳性，但研究医生指，在阿尔伯塔省东部或萨斯喀彻温省南部吃鹿肉，驼鹿肉，麋鹿肉或驯鹿肉无人可以获得保障，除非这些肉经过“狂鹿症”CWD测试。

医生指这种疾病仍然可以传播给人类......有可能是一场毁灭性的流行疫病，而原住民的风险都比其他人更多，因为他们每年都依赖这些肉。