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网友上图:做一个爱锅豉油鸡(组图)

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  图文作者:小刚钢


  原文链接:http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=1001166/lang=schinese.html

  以前从来没想过烧腊店的鸡我可以操作,明显在我知识领域之外呀。结果第一次做居然又做成功啦!现在具体说说做法。第一个爱锅豉油鸡:


  1.选一个2-3斤左右的鸡,洗干净最好挂起来淋干水分,然后再用厨用纸擦干

  2.爱锅设置Grill档 ,默认温度420F,加些油,不用很多,切5-6片姜爆香

  3.预热结束把整只鸡放入,煎7-8分钟,两面翻各翻两次,看到鸡的颜色开始变黄

  4.然后换成底盘加热功能(base heat)温度定为420F ,换盖子,再接着煎4-5 分钟

  5.然后倒入150-200ML的李锦记生抽,再加50g 左右的开水,加两根葱打结,再加半个黄片糖或冰糖也可以


  6.然后将酱油汤拿勺不停的往鸡身上浇,浇遍全身 大概连续浇3-5分钟。然后盖上家里其他的锅盖焖18-20分钟左右,在焖的过程中再浇上两次汁,翻一次面。最后时间到用筷子插一下大腿最厚的地方,没有出血就说明熟了。然后开盖,这时汤汁应该收的相对粘稠一些,再往鸡身上浇汁,让颜色更鲜艳。

  


  

  

  

  最后装盆。姿态不够美妙

  
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    共有 1 人参与评论    (其它新闻评论)
    评论1 朵朵 2019-07-22 22:35
    哇,爱锅的功能比空气炸锅强大太多了。我家之前买的空气炸锅彻底放到车库了,现在爱锅天天都用几次
    上一页1下一页
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