美國華人高端餐飲周先生傳奇人生

2019-06-24 | 來源: 美國日志 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　年近80還穿得一身好品位的周先生，在國內被介紹時還要補充一句是“周信芳的兒子”。

　　這位在西方世界裡幾乎最廣為人知的華人，他用自己的姓氏命名的中餐廳“MR CHOW”讓無數歐美的名流政要趨之若鶩，他樂於用美食結交藝術家的故事更是廣為流傳，這位“紐約餐飲巨子、收藏家和社交名流”擁有太多的傳奇...

　　他是京劇大師的兒子

　　

　　梅蘭芳（右）與周信芳（左）兩位大師在第一屆文代會上梅蘭芳（右）與周信芳（左）兩位大師在第一屆文代會上。

　　對國粹京劇有所了解的人，一定知道周信芳。周信芳和梅蘭芳同齡，都是出身梨園世家，他們兩人還是當年喜連成科班裡的同期搭班生，當年兩人聯袂演出名動京城。

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　　出科後，一位成為“四大名旦”之首，創造了千嬌百媚的“梅派”，一位成為海派文化代表，創立了蒼勁渾厚的“麒派”。號稱“麒麟童”的海派京劇大師周信芳7歲就以老生成名，在少年變聲期“倒嗓”，但他反而因此獨創了唱腔古樸沉郁、念白和動作大膽創新的“麒派”表演藝術，不僅袁世海等京劇演員表示受其影響，就連金山、趙丹等電影演員都直言從麒派藝術當中受益匪淺。

　　周信芳的代表劇目有《徐策跑城》、《烏龍院》、《蕭何月下追韓信》、《香妃》、《董小宛》等。

　　虎父無犬子，周信芳的兩個兒子在後來都很有出息，大兒子周少麟傳承了他的“麒派”，而小兒子則幹出了自己的一番天地，成為美國餐飲界的傳奇人物Michael Chow。

　　Michael Chow的中文名叫周英華，他有“華裔食神”的稱號，今天@美國日志就來給大家分享這位在美國餐飲業巨子，Mr.Chow高級中餐廳創始人周英華(Michael Chow)的傳奇人生。

　　周英華的童年

　　周英華的祖籍是浙江寧波慈溪，他於1939年生在上海，父親是京劇大師周信芳，母親是上海灘首屈一指的混血名媛、裘天寶銀樓的三小姐裘麗琳。裘麗琳的外祖父是蘇格蘭裔海關官員。裘麗琳的父親裘仰山同時擁有謙和茶莊與致和錢莊兩家產業。

　　