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美食小厨: 天热绝不错过这7道蒸菜 太好吃了
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2019-06-15 | Contributed by: 米妈美食记 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大 缩小 | 收藏 | Printer Friendly Page
　　天热绝不错过这7道蒸菜，少油少盐，营养健康，大人小孩都爱吃


　　天热，炒菜不如蒸菜，这7道蒸菜有荤有素，健康营养，好吃不上火。

　　天气一热，就不想炒菜，米妈整理了以往做过的七道蒸菜菜谱，分享给大家，只要蒸一蒸，味道鲜美，好吃下饭，关键是健康又营养！一周不重样，清淡好吃不上火，大人小孩都爱吃！赶紧收藏起来，做给家人吃吧！


　　

　　第一道——【金沙豆腐虾仁鸡蛋羹】

　　食材：水豆腐、鲜虾、咸蛋黄、葱末、鸡蛋、蒸鱼豉油

　　

　　【做法】

　　1.把豆腐放盐水里浸泡5-10分钟，去除豆腥味。把豆腐切片，每片厚度1厘米左右，再把豆腐装入碗中。

　　2.虾仁中加少量花生油、盐和胡椒粉，把它搅拌均匀去腥。

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　　3.咸蛋黄用勺子给碾压碎备用。

　　4.鸡蛋打散，加入温水搅拌均匀，水和蛋液的比例是1：2；加入少许盐，一起搅拌均匀。

　　5.鸡蛋液倒入盘子，水开上火症5分钟。

　　6.再把鲜虾和咸蛋黄分别平铺在豆腐两边。再大火蒸5分钟。


　　7.淋上一些蒸鱼豉油，再淋上一勺油，撒上少许葱花点缀即可。

　　

　　第二道——【莲藕蒸肉】

　　食材：莲藕，半肥瘦肉，鸡蛋，葱

　　猪肉腌料：蚝油，生抽，白糖，淀粉，鸡蛋，盐，料酒，少许花生油

　　酱汁：蚝油，生抽，白糖，水淀粉
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