吃一盘家常菜 75岁老汉多器官衰竭

2019-04-14 | 来源: 凤凰网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　一盘香椿炒蛋下肚，竟然多器官衰竭，进了ICU！

　　近日，重庆75岁的余老先生突然出现发抖、发冷症状，同时上吐下泻，紧急送医后，被当地医院诊断为食物中毒引发肝脏、肾脏等多器官衰竭，经转院住进ICU（重症监护室）观察，险些丢掉性命。

　　而造成这些的“罪魁祸首”，竟是一盘香椿炒蛋……

　　

　　原来就在前两日晚餐时，家人在香椿树上摘了半斤香椿芽，全部炒了鸭蛋。余老先生觉得香椿炒蛋特别好吃，一口气吃掉了五分之四。

　　这么常见的菜怎么会中毒呢？

　　医生表示，香椿芽营养丰富，但同时也易富集土壤中的硝酸盐，转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐能与人体血红蛋白结合引起高铁血红蛋白症，严重可危及生命。

　　这已经不是第一例吃香椿送医的了！

　　事件一

　　2017年4月19日《彭城晚报》报道，江苏徐州的肖先生吃了一盘香椿炒鸡蛋，竟把自己吃进了医院。

　　当天，肖先生用清水把香椿洗干净切碎后，做了一盘香椿炒鸡蛋。

　　

　　“我之前就特别爱吃香椿，这次又是今年第一次买，当时觉得味道不错，就多吃了几口。没想到中午睡醒午觉后，就感到半边舌头都是麻麻的，还有点恶心想吐。”

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　　肖先生到附近的医院检查后才知道，原来吃香椿中了毒。还好他的情况不太严重，医生给他吊了瓶水症状就消失了。

　　事件二

　　同样在2017年4月，《淇河晨报》也报道了一起吃香椿中毒的事件：

　　鹤壁市的齐先生和家人采摘了两三捆香椿，用清水反复洗了好几遍后切碎腌了起来。

　　“中午做了香椿炒鸡蛋，当时觉得味道不错，就多吃了一些。”