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风靡硅谷的生酮饮食,到底是什么?

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  在美国《今夜秀》的节目上,主持人吉米递给女演员谢琳·伍德利一杯加黄油的咖啡,她不但不拒绝,还向现场观众极力推荐起这杯饱含脂肪的咖啡来。


  “它会改变你的生活!”谢琳·伍德利说道。

  吉米也说:“这咖啡简直太美味了,然后它对你身体还有益,对你的大脑也很有好处。”


  

  《纽约时报》的报道还把防弹咖啡提高到了养生之道的高度。

  

  现在好像每个人都特别热衷向别人推荐咖啡,可这种由技术企业家、生物黑客戴夫·阿斯普雷研制的“防弹咖啡”(Bulletproof Coffee)所获得的推荐才真是热诚。


  美国创业家阿斯普雷就是防弹咖啡之父。他是云计算的先驱,硅谷大神,同时也自称“生物黑客”。他创造防弹咖啡的灵感来自他去西藏徒步旅行时喝过的酥油茶。 他喝完以后感到精力充沛,他的“防弹咖啡”正是对酥油茶的借鉴。

  


  “防弹咖啡”的配方如下:

  低霉菌咖啡豆,最少两汤匙无盐的“草饲奶油”(指不采用玉米或小麦壳作为饲料,仅使用牧草喂养的牛所产牛奶制成的黄油),一到两汤匙中链甘油三酸酯油(英文缩写 MCT,是一种易消化脂肪)。

  草饲奶油是从草饲动物制成的奶油,含有大量的脂溶性维生素,抗氧化物和维公生素A、D、E,草饲奶油能提供给你健康的脂肪OMEGA3及OMEGA6,能降低胆固醇,减少心血管疾病,还有共轭亚油酸可加速脂肪代谢,对人体的好处非常多,所以才会在防弹咖啡中加入无盐的草饲奶油。

  阿斯普雷推荐大家放弃早餐,转而饮用这种热量达 460多卡路里的咖啡,他表示“防弹咖啡”能抑制饥饿感,减轻体重,并提高认知能力。戴夫本人就通过防弹咖啡,改变了大脑昏昏沉沉的毛病,并甩掉了100多磅多余的体重。
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