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加国超市奶类大全到底应该喝哪种

2018-11-10 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有6人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

越来越多的加拿大人放弃喝牛奶，转向非乳制品替代品，超市也有很多无乳饮料选择，如杏仁奶、豆浆，甚至豌豆奶（pea milk）都来了。

虽然有些人因乳糖不耐症或过敏选择饮用植物性乳汁，但研究表明，无乳饮料可能也是日常补充营养的好选择。

总部位于多伦多的注册营养师、“植物能量饮食”的作者Leslie Beck指，有人认为植物性饮料比牛奶更健康，营养更丰富。“不过，这些植物性饮料不一定比普通牛奶更有营养。“

长期以来，牛奶一直被认为是营养密集型饮料，一杯标准玻璃杯的牛奶含有8克以上的蛋白质、9克脂肪和294毫克钙。

麦吉尔大学最近就植物乳的优点和缺点展开研究，并将其营养成分和牛奶进行了比较。

以下就是专家们把这些深受人们欢迎的牛奶替代品植物乳的营养状况的分析。

杏仁奶

虽然不加糖的杏仁奶热量很低（每杯约35卡路里），但蛋白质含量也很低，每份只有一克。

不过，杏仁含钙量高，240毫升杏仁奶含有330毫克钙。

专家表示，大多数强化植物乳都含有和牛奶相同数量的钙，但蛋白质含量低。因此，如果你常喝杏仁奶，那么日常饮食要增加加蛋白质的补充。

豆奶

多伦多注册营养师Amanda Lapidus表示，如果你正在用其他植物饮料替换牛奶，从营养角度讲，最好的选择就是豆奶。

一份标准份量的豆奶含有95卡路里、8克蛋白质和330毫克钙。

麦吉尔大学的研究人员得出结论指，不加糖的豆奶在各种植物乳中具有“营养成分最均衡”，也是最佳的非奶饮料的选择。

不过，由于其口味，许多人实际上并不喜欢豆浆。此外，一些人也会大豆过敏，专家建议这类人可以选择杏仁奶或腰果奶（cashew milk）。

如果有人有大豆和坚果过敏，也可以选择椰奶。

椰奶

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椰奶蛋白质含量最低，一次服用为零克。和其他含220毫克的植物乳相比，它的钙含量也相对较低。

由于椰子含钙量较低，专家表示，饮用者要确保从其他饮食来源获得足够的补充，如菠菜、豆腐、坚果和乳制品（如果不过敏），这一点非常重要。

米浆Rice milk

虽然脂肪含量超低，但米浆含有少量蛋白质 - 只有一克。它含有315毫克的钙，远远低于大豆。

然而，米浆的碳水化合物含量有26克，比其他植物乳都高。相比之下，豆奶含有4克、杏仁和椰奶含有1克。牛奶含有近12克碳水化合物。

另外，近年来，超市也出现一些小众奶制品：

腰果奶（Cashew milk）

腰果奶作为一款坚果奶，成本较高，但是营养成分其实非常低，口感和豌豆奶和牛奶都差不多，较适合素食者和乳糖不耐受者。

豌豆奶（pea milk）

豌豆奶近年也深受素食者的欢迎，相比豆奶而言，豌豆奶的口感更加浓郁，粘稠。

营养方面，豌豆奶的维生素B12含量以及钙含量比等量牛奶更高，而且几乎是脱脂牛奶的一半！

底线

根据研究，牛奶仍然是最有营养的饮料，但接下来就是豆浆。但无论你喜欢什么植物性饮料，专家都强调阅读营养标签非常重要。

专家指，要“确保你的饮料含有钙、维生素B12、一点维生素D，并且还含有更多的营养素”。有些豆浆并不是强化植物性饮料，所以最好阅读标签。

专家指，最好购买不加糖的品种，因为调味牛奶往往含有大量的糖。即使无口味的杏仁奶或豆奶 - 仍然会加入糖，通常每杯约2茶匙。

所以你想避免加糖，要确保在标签上注明不加糖。

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共有 6 人参与评论 (其它新闻评论)

评论2	sou财富宫	2018-11-11 02:45
路过看看赞踩回复 0

评论1	游客 [匏.秋.国.乃]	2018-11-10 17:32
植物浆不能翻译成奶，就如soymilk翻译成豆浆，只有牛奶与豆浆的混合液才能叫豆奶赞 4 踩回复 0