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吃喝玩樂溫哥華: 加國十大新餐廳出爐 溫村這家入榜

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  (加西網綜合)近日加拿大評出十大最佳新開餐廳榜,奪得榜首的是位於安省一間葡萄酒莊的餐廳,BC省也有2家餐廳入榜。


  

  10月25日,加拿大航空(Air Canada)的enRoute雜志,公布2018年加拿大最佳新餐廳前10名,享有 “葡萄酒之鄉”盛譽的安大略省的The Restaurant at Pearl Morissette摘得桂冠 。


  加拿大航空公司(Air Canada)派人到加國各地旅行,考察了從2017年春末到2018年6月初開業的30家頂級餐廳。最終根據飯店的食材、服務、地理位置,評選出這份頂級餐廳名單。

  


這間餐廳位於安省Jordan Station鎮,名叫Restaurant at Pearl Morissette。

  


  這間法式風味的餐廳,在一間葡萄酒莊裡,周圍有葡萄藤架。餐廳的兩位主廚分別是Daniel Hadida和Eric Robertson,他們都是安省本地人,曾在歐洲多間知名餐館工作,包括巴黎的Septime and Le Chateaubriand,以及比利時的Michelin-starred In de Wulf。

  餐廳內的菜式變化多樣,但注重本地產的食材。Pearl Morissette的勝出源自這家餐廳對季節性法式烹飪靈感,不斷變化出多道菜單。

廚師Daniel Hadida表示,他和合伙人Eric Robertson為小型有機農場提供的新鮮優質原料而感到自豪。
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