饭前喝汤还是饭后喝汤这五大误区

2018-09-21 | 来源: 北京卫视我是大医生 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　煲汤是中国人喜欢的食补养生方式之一。生病喝汤、体虚喝汤、坐月子喝汤……熬一锅好汤需要手艺，科学的喝汤同样是一门学问。一、饭前喝汤or饭后喝汤？

　　饭前喝汤好，还是饭后喝汤好？估计很多人都有争议。其实从原则上来说都是可以的，并没有完全的标准答案。当然，最科学的方法就是根据自身的需要和饮食习惯来进行调整。

　　1、饭前喝汤

　　俗话说：“饭前先喝汤，胜过良药方”，这句话是有道理的。

　　饭前喝点汤，就相当于给口腔、咽喉、食道、胃这一段消化道加点“润滑剂”，使食物能够顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。同时，少量汤还可刺激胃酸分泌，有利于食物消化和吸收。

　　饭前喝汤的最佳时间是20分钟左右，可以帮助增加胃部的饱腹感，让自己吃饭的时候吃得更少，更适合有减肥需求的人群。

　　

　　2、饭间喝汤

　　饭间小口的进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。

　　若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，饭后会因胃液的大量分泌产生口渴感，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。

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　　所以，有营养学家认为，养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。

　　3、饭后喝汤

　　吃饱了再喝汤，会增加总的能量摄入。适合想增重的人和住在寒冷地区，需要储存能量的人。

　　饭后喝汤的最佳时间是饭后10分钟。

　　专家提示：无论是饭前喝汤还是饭后喝，都不要喝太多，小半碗就够了，也不要喝太快、太烫。二、特殊人群喝汤

　　对于大多数人来说，饭前还是饭后喝汤，并没有严格限制，关键在于喝多少汤、喝什么汤。而对于特殊人群来说，喝什么汤更要注意。

　　像高血压、痛风、胃酸过多、胆结石患者，比起饭前或饭后喝汤，更重要的是要关注什么汤相对更适合自己！

　　1、高血压患者

　　高血压患者鱼汤和肉汤都需要注意少盐，但更推荐不加糖的蔬菜汁、绿茶、乌龙茶、椰子水等。