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很多人都愛吃的這菜出事 別這樣吃

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  黑木耳,是很多家庭十分常見的食材,許多人都習慣將木耳泡發一段時間後,再進行烹煮,但是近日,杭州附近就有一幼童因食用隔夜黑木耳而被送進了ICU!


  1

  黑木耳泡發過夜,


  竟如此危險!

  今年7歲的雯雯與媽媽、弟弟住在一起,7月27號中午,媽媽做了一道她非常喜歡的涼拌木耳,三人都吃了,媽媽吃的最多。但在第二天,他們竟然都出現了肚子疼,嘔吐的症狀,其中,雯雯的情況最為嚴重。

  

  在送入當地醫院治療之後不久,雯雯情況急轉直下,她出現昏迷,肝功能衰竭的症狀。當地醫院急忙將雯雯轉到了浙江大學醫學院附屬兒童醫院綜合ICU。

  “目前,對於這種毒素的治療,沒有特效藥。為了竭力挽救雯雯的生命,把體內毒素盡量排出,我們對雯雯的血漿進行了四次置換,每次1500毫升,對於這樣一個7歲女孩來說,這樣大幅的血漿置換,相當於全身血液換了四次。”ICU葉盛主任說。


  目前,她全身多臓器功能衰竭,處於危重狀態。

  


  據葉盛主任描述,雯雯的情況屬於細菌性食物中毒,而中毒原因就是那盤被泡發了兩天兩夜的黑木耳。

  經過浙江省疾控中心檢測,導致雯雯中毒的是黑木耳上滋生的一種“椰毒假單胞菌”,它可產生致命毒素“米酵菌酸”。這種毒素的死亡率高達50%,而且這種毒素耐熱,清洗,焯水均無法去除。“高溫情況下,細菌沒了,細菌的產物——毒素還在。”葉主任說。

  

  圖片來源:東方ic 圖文無關

  椰毒假單胞菌中毒症狀
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