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美食新闻: 全球首家无人工现做汉堡店开张了

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  核心提示:世界首款全自动汉堡机器人将在旧金山投入运营,现点现做,肉汁丰富,只要5分钟,未来还能像subway一样支持定制。随着科技的发展和AI人工智


  世界首款全自动汉堡机器人将在旧金山投入运营,现点现做,肉汁丰富,只要5分钟,未来还能像subway一样支持定制。

  随着科技的发展和AI人工智能的深入研究,智能机器人越来越受到人们的关注,餐饮行业也在智能机器人的道路上不断探索,争取进一步提高餐厅的工作效率,减少人力资源消耗的问题。


  

  这款全自动汉堡机器人由烹饪机器人公司Bay Area-based Creator研发而成,但他的创始人确实名副其实的“堡二代”——Alex Vardakostas。

  


  为什么这么说呢?因为南加州的A’s Burgers就是他们家开的。另外,他还有两位姨妈也有自己的汉堡连锁店。

  就像蒸汽时代蒸汽机的诞生一样,Alex也厌倦了每天重复的工作,“当你每天做400个一模一样的汉堡时,你会忍不住的想如何才能让这份工作舒服一点。”


  因此,Alex提出了一个问题:我们为什么不用机器来做汉堡呢?与人类厨师一样,机器可以完成切面包、烘烤、切西红柿这些工作;与人类厨师不一样的是,机器可能会做的更棒,比如更迅速的切西红柿。

  

  更重要的是机器人厨能避免很多真实人类在工作中因不可抗拒的因素发生的种种意外而耽误餐厅的生意,例如,厨师因睡过头错过上班点导致不能及时为顾客服务;在厨师感冒的时候戴着口罩进厨房烹饪,这对吃汉堡的顾客来说,卫生就难以得到保障等等。

  
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