健康角度来看喝咖啡与喝茶哪个好

2018-06-07 | 来源: 营养医师王兴国 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　对身体健康而言，喝咖啡与喝茶哪个好呢？科学地回答，一定是喝咖啡（不能加糖或其他，下同）更好，因为目前已经积累了大量研究证据支持喝咖啡有健康益处，包括但不限于降低很多慢性疾病的患病风险，如糖尿病、心脑血管疾病（动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病、脑卒中等）、老年痴呆症、痛风和某些肿瘤等。相比之下，喝茶有益健康的研究证据就要少很多了，特别是缺少高质量的科学研究证据。当然，这种对比也有不那么“科学”的一面，因为对喝茶的研究次数少，所以发现它有益健康的证据就少。

　　但不论如何，支持喝咖啡有益健康的研究证据实在太充分，远远超过支持喝茶的，简直是压倒性的。喝咖啡不但已经作为健康生活方式的一部分写入《美国居民膳食指南2015》，而且还给出了量化建议，即每天200~400毫克咖啡因（3、5杯咖啡）。喝茶呢？虽然也被列入《中国居民膳食指南2016》推荐，但只作为补充水分的方式与白水并列，并且没有办法给出量化建议。每天喝多少茶比较好呢？目前还没有足够研究证据给出科学的量化建议，只能凭经验（种茶的、卖茶的、喝茶的、研究茶的可能有不同的经验）说每天3、5克茶叶。另外，茶的品种有很多，但不同的茶对健康的益处似乎差别不是很大（就目前的研究证据来看）。

　　喝咖啡的初衷是提神，让大脑兴奋，保持更好的身体状态，但人们也由此担心这会危害健康（过去有很多少喝咖啡的建议）。现在不但用不着担心危害，还可以收获健康益处（在推荐的摄入量下），比较美妙。喝茶呢？虽然一直以来就有喝茶有益健康的说法，但直到现在也没有积累足够的研究证据，有点儿尴尬。

　　一个既不喝咖啡也不喝茶的人，如果现在一定要选一个喝的话，那么就身体健康和科学而言应该推荐喝咖啡，当然如果他一定要选喝茶也没有反对的理由。我自己既每天喝咖啡又经常喝茶（是的，白开水喝得少）。

这些生活小调整增强健康降低患癌风险

素肉等于健康肉?研究:血压无改善

健康博主评女子在医院输液身亡：三个药中至少...(图)

　　选择喝什么，还要考虑自己身体的情况，有些人对咖啡特别敏感，心慌、失眠很明显，那就不喝或者喝“低因咖啡”（低因咖啡的健康益处似乎并不低）；有些人对茶叶比较敏感，心慌、失眠、胃部不适等，那就不要喝或者喝非常淡的茶。还有一点非常重要，喝咖啡或喝茶都不要喝很热、觉得烫的（＞65℃），否则增加患癌风险（WHO建议）。此外，大家曾热议过茶叶有农药残留、普洱有黄曲霉毒素污染、咖啡烘焙时产生丙烯酰胺（WHO认定的2级致癌物），这些问题不在本文讨论了。从这个角度看，喝白开水真是万无一失的好建议啊！要不大家还是喝白开水吧......

　　