动脉粥样硬化的根源居然是肠道细菌

2018-05-25 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

意外：动脉粥样硬化的根源居然是肠道细菌

列治文的巴特尔来自大草原，他年过半百就发现动脉粥样硬化。动脉粥样硬化的表现是动脉管壁增厚变硬、失去弹性和血管通道缩小，是诱发心脏病和中风的主要原因。根据他的生活习惯，医生认为原因是他吃肉太多，建议他少吃肉多吃蔬菜水果。医生的建议完全符合医学和营养学的主流观点。

但实际上也有科学家挑战这个观点，因为我们还不清楚肉食和素食到底是如何影响动脉硬化。最近，加拿大西安大略大学和Lawson研究所的研究人员发现，饮食是通过肠道细菌来影响动脉粥样硬化，改变了肠道细菌只是“寄生”的旧观念(Atherosclerosis, 2018,Volume 273, P91–97)。

动脉血管内壁上的斑块是动脉硬化的直接原因，所以动脉斑块数量是动脉硬化的风险指标。为了研究肠道菌群在动脉粥样硬化发生过程中所扮演的关键角色，加拿大的研究人员对三组共316名患者的肠道细菌群所产生的代谢产物进行研究。这三组分别包括与传统风险因素预测的斑块水平相同的患者组，虽然传统风险因素水平较高但动脉斑块不多，传统风险因素水平不高但是动脉斑块很多。

西安大略大学的David Spence教授说，我们发现动脉粥样硬化患者机体血管中由肠道细菌所产生的毒性代谢产物的水平较高。研究者将肠道细菌代谢水平和患者动脉中斑块的积累情况进行了比较。发现动脉硬化程度的差异与不同患者机体肠道菌群组成的差异密切相关。

Lawson研究院的 Greg Gloor博士说；过去细菌研究过于专注于细菌的分类，现在看来，细菌群落的分类并不重要，重要的是它们能干什么，它们产生什么代谢产物。这项研究显示肠道细菌在动脉硬化发病风险上扮演着重要的角色，可以作为新型靶点来开发治疗动脉粥样硬化的新疗法。

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搞清楚饮食，肠道细菌和动脉血管硬化之间的连带关系，就容易理解为什么饮食结构会有影响动脉的硬化。我们不论吃什么，最终都会有一部分甚至全部到达肠道，饮食的代谢产物也要到达肠道，所以饮食决定着肠道的环境，会对细菌的组成和肠道细菌的功能发生巨大的影响。这么看，“病是吃出来的”有一定道理。人类也许不能直接控制肠道细菌，但是可以控制饮食。只要“管住嘴”。就可以管住肠道细菌，以正压邪，让好的肠道细菌为身体的健康服务。

医生和营养学家为什么要求摄入大量的坚果和蔬菜水果？这是因为这些植物类食材中含有大量的植物甾醇。植物甾醇可以限制肠道中“坏细菌”的繁殖生长，促进肠道细菌组成向有益于健康的方向发展。植物甾醇可以“占领”胆固醇的吸收通道，降低胆固醇的吸收。未被吸收或体内代谢后的植物甾醇则可以“优化”肠道环境，有利于细菌群组繁殖生长，释放出更多改善动脉粥样硬化的代谢产物。

巴特尔选择了加拿大出品的清醇胶囊（Quanterol）来补充植物甾醇。清醇是超高纯度全天然植物甾醇。其效果，安全性和质量都通过加拿大卫生部的严格审查认证(批文NPN80024815)。特许在标签上注明有助于“降低低密度胆固醇，保持健康的胆固醇水平”。是补充植物甾醇的最佳选择。

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