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春节家宴 10道硬菜道道都超级下饭

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  1、准备好原材料。


  2、排骨用清水泡一泡。

  3、加入盐、花雕酒,抓匀,腌制一个小时。


  4、青红椒、洋葱切成颗粒状。

  5、加入生蛋黄、淀粉、面粉,拌匀。

  6、五六成油温的时候下入排骨炸到金黄酥脆,出锅前大火炸一下然后快速出锅。

  7、炒香姜蒜末,青红椒、洋葱颗粒。

  8、加入排骨,撒上适量椒盐,翻炒均匀即可。

  第五道:烤整鸡

  

  食材:

  柴鸡一只、金桔5个、黑胡椒粉适量、洋葱半个、生姜一块、大蒜四瓣、豆瓣酱适量、韩式辣酱适量、蚝油适量、孜然粉适量、生抽适量、蜂蜜少许


  

  1、准备好原材料。

  2、用牙签在鸡的全身插孔,生抽、蚝油、韩式辣酱、豆瓣酱、黑胡椒粉、孜然粉调成汁儿,挤上姜蒜汁、金桔汁,将这汁反复抹在鸡身上,放入冰箱腌制一天。

  3、金桔切成片,洋葱切成丝,加入黑胡椒粉、盐、少许香油拌匀。


  4、将拌好的材料填入到鸡肚子里,然后缝合好。

  5、叉到烤箱转叉上。

  6、220度烤半小时,然后200度烤半小时左右,都是上下火。

  7、韩式辣酱、豆瓣酱、蚝油、少许蜂蜜调成汁,烤的途中刷两遍,使表面颜色更漂亮,也更入味。

  8、完成。

  第六道:梅菜扣肉

  
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    共有 7 人参与评论    (其它新闻评论)
    评论2 游客 [次.教.号.不] 2018-02-11 22:23
    感谢分享!很经典。
    评论1 游客 [民.教.社.思] 2018-02-11 11:08
    太棒了!!!
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