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饮食健康: 想不到华人常喝这种饮料 成了赢家

(加西网综合)随着流行以植物为基础的饮食,更多的人现在可能尝试喝一些植物奶饮料。而超市除牛奶之外,也不乏华人常喝豆浆,以及米浆、椰奶和杏仁奶,那么到底喝哪一种最有益? 



蒙特利尔麦吉尔大学(McGill University)的一项最新研究,就4种最常用的植物奶饮料:杏仁奶、豆桨、米浆和椰奶与牛奶营养价值相比较。

研究发现,虽然牛奶被公认最有营养,但是豆浆才是乳业界“明显的赢家”。



研究发现这些饮料的各自利弊如下。
 
牛奶
  • 牛奶作为最健康、营养最完整的食物,提供所有主要的营养物质,如脂肪、碳水化合物和蛋白质。
  • 牛奶还提供了有益的抗微生物效果,先前的研究显示,婴儿期喝牛奶可以显著降低发烧和呼吸道感染的风险。
  • 但是牛奶过敏是婴儿和儿童中最常见的过敏反应之一,影响到2.2-3.5%的儿童,比受花生和坚果过敏影响的人群的百分比还高。35%的婴儿在5-6岁时对牛奶过敏,到16岁时可能增加到80%。
  • 对于那些乳糖不耐症患者来说,也不能喝牛奶(由于消化道中缺失或缺乏乳糖酶),根据种族,饮食习惯和肠道的不同,这种情况会影响15-75%的所有成年人健康。

 
豆浆
  • 豆浆作为牛奶的替代品推广至少40年,研究发现豆浆包含牛奶中含有的4种最均衡的营养成分。
  • 豆浆中存在的植物营养素对健康的益处也被人们广泛消费。这些植物营养素被称为异黄酮,具有抗癌作用,可以帮助预防或延缓癌症
  • 但是有些人不喜欢“豆腥味”,并担心存在抗营养物质(减少营养素摄入和消化的物质)
 
 
米浆
  • 米浆除了不含乳糖外,米浆也可以成为大豆和杏仁过敏症患者的良好选择,其甜味更可口。
  • 但是,米浆含有相对较少的营养,以及涉及高碳水化合物数量的担忧。
  • 如果不适当的喝米浆可能导致营养不良,尤其婴儿期。
 

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