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饮食健康: 美国癌症研究所推荐13种抗癌食物

  肥胖会增加11种癌症的患病风险,而全麦食物、豆类中含有丰富的膳食纤维,蔬菜、水果卡路里非常低,它们都能通过控制体重实现间接抗癌。


  其实,在日常生活中,多食用蔬菜、水果、全谷物、豆类等食物可以降低很多癌症风险。美国癌症研究所(AICR)推荐的13种抗癌食物,可能你每天也在吃,但知道它们的抗癌作用后,不妨有意识的多吃点吧!

  注:抗癌力一级指:有较强证据支持其抗癌作用;

  抗癌力二级指:可能对这些癌症有预防作用。

  

  苹果

  抗癌力一级:结直肠癌;

  抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌。

  苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。苹果富含膳食纤维和维生素C,一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。抗炎抗氧化的槲皮素、表儿茶素、红苹果中含有的花青素、苹果皮中含有的三萜类化合物都使具有极强的抗氧化能力。

  

  供图/视觉中国

  

  蓝莓

  抗癌力一级:结直肠癌;

  抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌。

  英国营养学专家萨利·诺顿指出,蓝莓中含有大量抗氧化剂、维生素和微量元素。多项研究证实,蓝莓具有保持心脏健康、预防癌症、增强大脑功能和改善视力等作用。

  蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的。蓝莓果实中的花青素,是非常强的抗氧化剂,可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症,减低患癌的可能。

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