美食小厨: 超火爆的芝士奶盖在家竟这么简单

材料：

淡奶油（Whipped Cream） 150毫升

奶油芝士（Cream cheese） 5克

炼奶 5克

盐 3克

砂糖 3克

全脂牛奶 120毫升（也可以选低脂牛奶）

红茶包 1个

做法

1、锅内加入红茶包及适量水煮滚，将茶盛起备用。

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2、奶油芝士加入50毫升淡奶油，再用碗盛着放在热水里融化。

3、将盐、糖及剩下的淡奶油打发至七成。

怎么看打发至7成：竖着插一根筷子，筷子不会到。 用打蛋器挑起奶油，尖子部分是垂下的。这样基本就是七成发。

4、再加入第2步做好的奶油芝士、以及炼奶、40毫升全脂牛奶，均匀搅拌，芝士奶盖就出来啦！

5、将红茶倒入杯中，加入牛奶拌匀成奶茶。

6、最后，在奶茶表面加上盐芝士奶盖即成。

店里卖5~6刀的芝士奶油，平时在家也可以很轻松的做。有抹茶粉的，也可以加一些抹茶粉在上面



红茶包可以换成任意的茶，例如绿茶或是乌龙茶味道也很不错。

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