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美食小厨: 超火爆的芝士奶盖在家竟这么简单


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最近几年国内非常流行的起司奶盖,其实在家也可以做。

材料这里超市都买得到,价格便宜,步骤也非常简单。

10刀左右买一次材料,可以做很多杯,非常划算。家里有人聚会也可以露一手
 

材料:

淡奶油(Whipped Cream) 150毫升

奶油芝士(Cream cheese) 5克

炼奶 5克

盐 3克

砂糖 3克

全脂牛奶 120毫升(也可以选低脂牛奶)

红茶包 1个

做法

1、锅内加入红茶包及适量水煮滚,将茶盛起备用。

2、奶油芝士加入50毫升淡奶油,再用碗盛着放在热水里融化。

3、将盐、糖及剩下的淡奶油打发至七成。

怎么看打发至7成:竖着插一根筷子,筷子不会到。 用打蛋器挑起奶油,尖子部分是垂下的。这样基本就是七成发。
 

4、再加入第2步做好的奶油芝士、以及炼奶、40毫升全脂牛奶,均匀搅拌,芝士奶盖就出来啦!

5、将红茶倒入杯中,加入牛奶拌匀成奶茶。

6、最后,在奶茶表面加上盐芝士奶盖即成。



店里卖5~6刀的芝士奶油,平时在家也可以很轻松的做。有抹茶粉的,也可以加一些抹茶粉在上面



红茶包可以换成任意的茶,例如绿茶或是乌龙茶味道也很不错。

 


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