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口水流 網友分享麻婆豆腐制作方法

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  (加西網綜合)麻婆豆腐(Mapo doufu),是四川省傳統名菜之一,屬於川菜。主要原料為配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。其口味獨特,口感順滑。


  如今,麻婆豆腐遠渡重洋,在美國、加拿大、英國法國越南新加坡馬來西亞日本澳大利亞等國安家落戶,從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂,成了國際名菜。

  最近,加西網友來杯烈酒分享了自己制作麻婆豆腐的方法,一起來看看吧~·


  圖文作者:來杯烈酒

  原文鏈接:http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=821435/lang=tchinese.html

  麻婆豆腐,川菜,麻辣風格的一道菜。

  


  材料:豆腐,豬肉末,油,郫縣豆瓣,豆豉,鹽,醬油,花椒面,蒜苗,辣椒面,生粉

  做法:

  1.豆腐切成小塊,蒜苗切成節,豆豉一勺;
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