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美食新闻: 半世纪后这道暗黑料理终于来加国

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(加西网综合)近半个世纪以来,苏格兰一道暗黑料理哈吉斯(haggis)首次出口到加拿大。


先看看哈吉斯出口到加拿大的场面:隆重!如嫁女儿般!

照片上帅哥手中的这坨就是哈吉斯!haggis!






这事不怪苏格兰!

加拿大和美国几十年来一直拒绝进口正宗的苏格兰哈吉斯,因为制做这道料理的一个关键成份要用绵羊的肺,这可能给消费者带来健康风险。

但是出口加拿大到哈吉斯已经开发了一个全新哈吉斯食谱,星期三在多伦多的一个活动中展示了苏格兰的哈吉斯产品,其中包括苏格兰的食物和饮料


PHOTOS[Haggis]In this undated handout photo provided by Macsween, a worker prepares haggis at their factory near Edinburgh. (AP Photo/Macsween)




一名工作人员在爱丁堡附近的Macsween工厂准备哈吉斯。 (AP照片/ Macsween)

苏格兰政府官员说,由爱丁堡家庭经营的Macsween公司开发的新食谱不包含羊肺,并且使用来自加拿大食品检验局检验和批准的合格羊肉。

苏格兰经济部长基思·布朗(Keith Brown)在新闻稿中表示: 等待46年后,肯定会有很多加拿大人和苏格兰裔期待在来来1月份的庆祝苏格兰国家诗人罗伯特·伯恩斯的年度晚餐,可以在餐桌上品尝这道苏格兰国家菜肴。

传统的哈吉斯,是一道美味的侍肴,含有羊肺、肝脏和心脏,再伴以洋葱、燕麦和各种香料,传统上被包裹在绵羊的肚子里煮沸。

自从两年前加拿大解禁从欧盟进口的红肉,苏格兰的食品公司一直努力满足加拿大法规的哈吉斯食谱。加拿大依然禁止进口内脏。
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