秋季多吃這兩種瓜防止發胖降血脂

2017-09-24 | 來源: 健康時報 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　冬瓜能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把多余的脂肪消耗掉，對防治動脈粥樣硬化有良好的效果。

　　進入秋季以後，很多人都不知道該吃啥好。其實秋季氣候幹燥，可以多吃些滋潤的食物，如冬瓜、絲瓜等。可是問題來了，吃這些瓜還有哪些好處？這些瓜應該怎麼做才好吃？

　　冬瓜

　　冬瓜是飯桌上常見的菜品之一。它富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，食用可以降低膽固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化，十分受歡迎。

　　1、保護心臓

　　冬瓜含水量最為豐富，高達96%；鉀元素含量也相當高，每100g含鉀量為130mg，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。

　　鉀是人體中非常重要的一類營養素，補充鉀元素可以將體內多余的鈉排出，保護心臓功能、補充水分、消腫利尿都非常好。

　　2、降低膽固醇、降血脂

　　冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，可以降膽固醇、降血脂。

　　3、防止動脈粥樣硬化

　　冬瓜能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把多余的脂肪消耗掉，對防治動脈粥樣硬化有良好的效果。

　　4、防止發胖、增進形體健美

　　冬瓜自古被稱為減肥妙品，因為它含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有重要作用。

　　冬瓜食譜：家常炒冬瓜

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　　主料：冬瓜香菜

　　配料：蔥段醬油高湯（或清水）鹽糖

　　做法：

　　1、冬瓜洗淨去皮、切小塊；冬瓜不要切的過大，兩張麻將牌的大小就可以，否則不容易煮熟；

　　2、鍋熱後，倒比平時炒菜多一點的油，放入蔥段；把冬瓜先過下油會更好吃，考慮到健康因素的話，那就稍微多放一點油，把冬瓜表面都裹上油；

　　3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒兩分鍾；

　　4、加入高湯，沒有高湯就加入沒過材料的清水，同時加塊濃縮湯料，放兩至三勺醬油，半小勺糖，煮至冬瓜綿軟，大約需要15分鍾；

　　5、冬瓜變得透明時，放點鹽調味，撒上點香菜，關火出鍋，湯與菜俱出！

　　冬瓜、五花肉、白胡椒粉：1/3 、生抽：3湯匙、澱粉：1湯匙、料酒：大半湯匙、鹽：適量。

　　冬瓜食譜：冬瓜肉湯

　　材料：冬瓜、五花肉、胡椒粉、生抽、澱粉、料酒、雞蛋

　　做法：

　　1、把五花肉剁成肉糜，打入雞蛋，加胡椒粉、生抽、澱粉、料酒、小半碗水拌勻至起膠；

　　2、冬瓜洗淨去皮去瓤，切成小塊；蔥洗淨切碎；

　　3、煮沸清水，加姜片，用手將適量肉糜團起，輕輕從虎口擠出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完；