健康新聞: 加國新食物指南建議減少肉類攝取！

2017-08-14 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

加拿大的下一份食品指南（Canada Food Guild）可能會建議減少牛肉、黃油和奶酪等攝取量，因此肉類和奶制品行業正為之而動。

該指南預計將於明年年初首次全面修訂後發布。該指南對教導幾代人營養和均衡飲食起了重要作用。雖然這可能不是加拿大的本意，但它也可以作為某些食品行業的關鍵營銷工具。

加拿大食品指南預計將建議大幅度減少乳制品、黃油和牛肉的攝取量，作為平衡和營養飲食的一部分。

考慮用部分植物蛋白質替換肉類蛋白質的攝取。

加拿大牛肉發言人Joyce Parslow說道:“我們擔心這對消費者沒有太大的幫助。把肉、乳制品和植物蛋白都放在一起，說它們富含蛋白質，這本身就不正確。就好比說‘花生和黃油有一樣的蛋白質含量’，這本身就很奇怪。”

在今年夏天早些時候，加拿大衛生部公布了一系列指南，提倡多食用植物蛋白質和高纖維食品，這一問題引起了人們的關注。

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指導還提倡將富含飽和脂肪的乳制品，如奶油、高脂奶酪和黃油，替換為含有不飽和脂肪的食物，如堅果和鱷梨等。

“其中一個問題是，兒童尤其容易受到營養不正確的影響，尤其是蛋白質、鐵、鋅和維生素B12，”Lynch-Staunton說。““相反，他們吃太多的糖或加工食品，這可能是個問題”

有數據顯示，加拿大人的肉類消費量有所下降，他質疑，如果動物來源的蛋白質如此令人擔憂，為什麼肥胖水平不會出現類似的下降。

他還擔心這些變化會對阿爾伯塔省的養牛者造成長期影響。

對於新指南對牛肉生產行業和生態平衡造成的長期影響，Tom Lynch-Staunton表示擔憂。“自然環境系統非常復雜，如何利用土地、種植何種植物都需要系統的研究。” 他認為：“如果為了所謂的保護動物、保護環境而停止吃肉，這對草地牧場反而將有嚴重的負面影響。”

Colleen Biggs，阿爾塔附近的TK農場的主人，認為該省的牛肉產業太重要了，輕率變更的政策可能對畜牧行業帶來很大的風險。

“瘋牛病風波對亞省畜牧行業的打擊還未結束，很多畜牧業經營者至今未能度過危機。” 她質疑道：“他們應該多花時間去農場調研什麼是對民眾身體更好的食物，而不是給農產品行業雪上加霜。”