健康新聞: 常吃外賣會折壽?研究增高癌症風險

2024-04-13 | 來源: 搜狐健康 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

常吃外賣會折壽？3.5萬人研究顯示或可增高心血管和癌症風險

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作者 | 施桂娟

編輯 | 袁月

“中午吃啥”是現代人最糾結的難題之一，沒空帶便當的年輕人反復刷著外賣平台的列表，才能勉強選出今日的午餐。外賣難選，還不一定好吃，但隨著時代的變化發展，點外賣已經成了大部分人習以為常的事情。有研究顯示，長期吃外賣會折壽，外賣竟然這麼傷人嗎？

外賣市場蓬勃發展

隨著科技的發展和人們生活節奏的加快，越來越多的人選擇通過外賣平台來滿足他們的飲食需求。點外賣的人來越來多，這一現象也引發了廣泛的關注和討論。《中國互聯網絡發展狀況統計報告》數據顯示，截至 2022 年 12 月，我國網上外賣用戶規模達 5.21 億。

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外賣方便快捷，人們可以通過手機在幾分鍾內完成訂餐。外賣的種類繁多，也為人們提供了更多的選擇，並且配送服務的高效也給打工人、獨居人士節省了不少時間。年輕人在點外賣時，會談論餐廳推薦、健康飲食和外賣平台等相關話題。物美價廉還不是最終目標，盡可能吃得健康才是當下青年的追求。

常吃外賣會折壽？

武漢科技大學醫學院榮爽教授等人在《營養與營養學學會雜志》期刊上在線發表了一項研究，研究對象是1999-2014年國家健康和營養檢查調查的35084名20歲或以上的成年人，他們在面對面的家庭訪談中報告了自己的飲食習慣，包括在家做飯、在外就餐等的頻率。

在平均17年的隨訪中，2781人死亡，其中511人死於心血管疾病，638人死於癌症。調查人員研究了去餐館就餐與死亡風險之間的關系，研究表明，與幾乎不在外就餐的人相比，每天≥2頓在外就餐，全因死亡率增加49%，心血管疾病死亡率增加18%，癌症死亡率增加67%。

該研究是最早量化外出就餐與死亡率之間關系的研究之一，作者解釋，盡管新出現的證據仍然有限，但表明經常外出就餐與慢性病風險增加有關，如肥胖和糖尿病以及其他慢性病的生物標志物。