什麼黑啤白啤的，你高興就好(圖)

2016-12-27 | 來源: 微信公眾號 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　如果問啤酒的分類應該是怎樣的？專業的、資深的酒鬼會說，當然是拉格、艾爾、蘭比克！如果有人敢說黃啤、白啤、黑啤、棕啤一定會被鄙視一番。

　　這時，德國人不樂意了，因為德國啤酒最主要的三大類就是白啤酒、清啤酒、黑啤酒，生動形象、容易記憶。要知道德國人是非常講究清潔和整齊的，哪怕是啤酒也不能有那麼多花裡胡哨的東西。

　　愛喝精釀的人雖然常常鄙視德國啤酒，覺得他們不懂得推陳出新，不夠精彩出位，但仍然以能參加慕尼黑的德國啤酒節為豪。這種不屑一顧又心之向往的矛盾心理往往讓人欲罷不能。

　　

　　在慕尼黑的啤酒節上，有一家啤酒品牌從第一屆開始就扎根啤酒節，二十年風雨無阻，始終堅守不變心。這一忠貞不渝的啤酒品牌就是德國HB皇家啤酒。

　　

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　　早在1516年，巴伐利亞公爵威廉四世為了保證啤酒的精純，頒布了一部《純正啤酒法》，明確規定只能使用“麥芽、水、啤酒花及酵母”這四種原料生產啤酒，其他成分（如大米、玉米、澱粉、化學助釀劑和澄清劑、防腐劑等低廉或有害健康的成分等）一律禁止使用。這部法典也是人類歷史上最古老的食品法律文獻之一。

　　

　　得益於嚴苛的法典，巴伐利亞成長為名副其實的啤酒之鄉，現如今，巴伐利亞地區的人均啤酒消費量達到了230升每年，相當於每個人每天都要喝半升多啤酒。但是龐大的啤酒需求也是一個巨大的負擔。

　　巴伐利亞公爵威廉五世上台時，經濟非常拮據，而宮廷裡面有六百多張嘴等著喝啤酒，如果連宮廷的啤酒都供應不上，這實在是件丟臉的事。1589年，威廉五世做出了一項重大的決定，創建自己的啤酒作坊。這樣一來，不僅能供應宮廷用酒，還可以對外銷售獲得利潤。

　　很快，德國慕尼黑出現了一座皇家御用啤酒廠，也就是現在大名鼎鼎的HB。作坊旁邊順便建了一個啤酒屋，由威廉五世授權一位名叫歐內斯特的年輕人負責經營。