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美食小厨: 海鲜王子遇到了她 蛤蜊味增汤(图)

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  蛤蜊,有花蛤、文蛤、蛤喇等品种,各地叫法不一


  肉质鲜美无比,做汤必备食材,提鲜效果一级棒

  而日本的味噌汤也是以鲜嫩受到各地食客的追捧


  两种鲜料食材的融合和碰撞,好期待呢

  马上就为大家奉上今日的料理—蛤蜊味增汤

  

  涨姿势

  味噌汤的主要调料是味噌酱和味淋,其中味噌酱就是黄豆做出的酱,做出来的汤都是奶白偏黄色的,味道浓郁鲜香。而味淋是由甜糯米加曲酿造而成,属于料理酒的一种。准备食材

  600克蛤蜊(盐水浸泡洗净)


  300毫升海带泡浸水

  (1-2片海带泡发后放入热水中浸泡30分钟)

  240毫升清水


  10毫升味噌酱

  10毫升味淋

  少许葱花具体步骤1依次倒入海带浸泡水、味淋、清水和蛤蜊。

  

  

  
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