自制宫廷润肺止咳秋梨膏附详图

2013-11-19 | 来源: 随心煮意博客 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　秋梨膏最早是宫廷里的专用药品,后来经过御医传出了民间,也成为了普通市民用于防治秋季干燥的必备之物。秋梨膏有止咳、祛痰、生津、润肺之功效。深秋时节,呼吸系统疾病也多发,很多人喜欢买一些秋梨膏来吃,其实自己在家也可以制作秋梨膏,而且功效很好,下面就跟我一起DIY吧。

　　这段时间天气变化,孩子又咳嗽了,以往吃药不太见效的时候,我喜欢用最后的撒手锏——川贝雪梨水。刚好我咽喉痛不适,干脆来点复杂的,于是就做了这个秋梨膏。我属于轻微咽痛性,就喝了两杯,第二天早上起来症状就消失了,感觉还是很见效的。就是不明白配方为何会放红枣和生姜,这两样食材不是不利于咳嗽吗,是不是要中和一下寒性的药材啊?算了算了,我也不学医,懒得去研究,只管它有效就行。这些材料总共做出下面的两小瓶,成本除了川贝最贵,其它的都很便宜:雪梨6元,百合3元,红枣1元、茯苓0.75元、川贝36元、罗汉果0.5元、蜂蜜3元。共计约50元,虽然不算便宜,还麻烦,但货真价实,功效不错,还是非常值得去尝试的。

　　用料:

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　　秋梨3个、冰糖75g、干百合50g、红枣40g、茯苓10g、川贝粉10g、汉果半个、蜂蜜100g、老姜5g

　　做法:

　　1.百合用清水浸泡片刻后洗净,老姜切片,红枣洗净切开去核,罗汉果剥小块;

　　2.雪梨洗净削去外皮,切成小块,放入食物搅拌机搅拌成梨蓉汁,倒入锅中,加入百合、红枣、茯苓、川贝粉、罗汉果和冰糖,大火煮开后盖上盖子转小火煮约40分钟;

　　3.将锅中的梨蓉汁连同渣一起用滤网或纱布滤出,用勺子挤压一下,滤掉渣,将滤出的梨汁倒入锅中,用小火煮约20分钟,边煮边搅拌,煮至梨汁黏稠后即可熄火;