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记者小碧专栏: 中国食肆大奖2011增设最佳中菜厨师大奖

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(小碧报导)第三届<中国食肆大奖>将于2011年1月18日举行颁奖典礼,将增设<年度最佳中菜厨师大奖>,而今届<食评人大奖>分为26个项目,分别为<年度最佳中菜厨师>,<年度最佳出色待酒服务特别优异奖食肆>及24个<食评人大奖—首本名菜>.


中国食肆大奖主席Craig Stowe发布会上透露,第三届<中国食肆大奖>将由加拿大汇丰银行及列治文旅游局赞助及支持.<中国食肆大奖>先后已举办了两届,不但受到各饮食界人士关注,而且也受到全球最具权威的旅游刊物公开称赞大温哥华的中国菜为全球第一.



2011年<中国食肆大奖>将增设<年度最佳中菜厨师>奖项,藉以表扬饮食界功不可抺的一班幕后功臣—厨师.另外,今年由全城食客投票的<食客心水之选>大奖新增<最佳港式奶茶王>,以融合传统香港式[三点三]下午茶向主流社会推广香港式奶茶.

中国食肆大奖仍由11位专业食评家/食传媒及饮食界精英组成的评审团选26项<食评人大奖>,以及接受公众网上投票15项<食客心水之选>大奖.<首本名菜>评选过程已于今年夏季展开,评审团需要在超过400间本地中式食肆中,为每项<首本名菜>奖项类别,推介3-5道入围菜式,经过试食甄选后,到了11-12月,就是食评人投票推选最终得奖名单.




负责第三届<中国食肆大奖>的评审团成员,包括:评审团主席王树勋.加拿大点心师协会关文仕.加拿大港加食食协会金威.饮食文化资深食经作家Joie Alvaro Kent.饮食网页写作人李盈希.食评专栏撰稿人万里峰.饮食专栏作家Brendon Matthews.食评人Fernando Medrano.加拿大精艺协会谢百强.韦嘉华及黄家鸣.

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