夢尋北美: 許明中-一個靈感開創一份事業

2010-03-04 | 來源: 北美中文網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　第一次見到許明中是在他的列治文分店裡，清新別致的環境將其襯托的格外儒雅，在許明中的身上你感覺不到太多的商人氣息，但他卻已是擁有三家連鎖店的青年才俊。早年，許明中的家人技術移民來到加拿大，1993年，他在台灣服完兵役後才移民來此，那時尚還年少的許明中在加拿大繼續自己的學業。就讀大學的青年人最喜歡浪漫，即使與學習小組做課題，也要找一個環境優雅之處。但十多年前，許明中卻發現在溫哥華盡然找不到一處適合他與同學們作業的場所，因為這個缺陷從而啟發了許明中的創業思路，為什麼不可以開一家環境淡雅，空間開闊，即適合大學生們研究課題，又能滿足年青人交友聊天的奶茶店呢？！就是這樣一個簡單的想法讓許明中為之付出了12的心血，並且還將繼續發展、壯大下去。

　　記：你好，Johnny，請你給我們介紹一下你在創業前的經歷好嗎？

　　許：當兵之前，我在台灣讀高中，那時就有出去打過工。因為餐館的人員流動性大，所以比較容易找的工作就是在餐館作服務生。西餐廳、港式飲茶還有錢櫃KTV我都有做過。當我來到加拿大讀大學的時候，溫哥華這裡還只有一些西人開的小咖啡廳，或華人開得餐館，台灣很盛行的奶茶在這裡還沒有。我們想與朋友和同學邀約相聚的時候，卻發現根本找不到合適的地方。當時我就想，或許很多從香港和台灣來的移民都會有這樣的感受！於是這個想法激發了我在溫哥華開奶茶店的念頭。我想既然要開就一定要與別家不同，店面不能太小，要給顧客提供很寬松的交流空間，不能相互間打擾。終於我的理想在1997年實現了，在本哪比開了家面積約3400平方尺的店，並可以很寬松的同時接待130余位客人。

　　記：相信你過去在台灣無論是朋友交情還是社會關系應該都比在加拿大好，那到這裡來創業有沒有什麼讓你感覺特別難的問題？

　　許：當然有，其實最重要的是在加拿大做生意的經營成本與別的地方不一樣，特別是人工成本是亞洲地區的好幾倍，而且面臨最大的一個問題就是人員不停在變，所以當老板的反而要付出更多的時間來應對突然出現的人員空缺。應該說你的付出和回報，在剛開始是不成正比的。另外，你要進好的貨源就要選擇可信度高的批發商，但他們根本就不可能提供送貨服務，而可以提供送貨服務的批發商在價格上又沒有競爭力。所以在開業之初，我們都是老板、員工、打雜，兼采購……身兼數職，什麼都必須親歷親為。而在亞洲地區做老板就舒服得多，你主要是指揮和運籌帷幄，而這裡得自己沖鋒陷陣。比如水管壞了、線路出了問題，都得自己去學著做，還要學習做奶茶、做飲料、做餐食，當老板就是要“哪裡有空缺就到哪裡補上”，做個“十項全能”的人。往往這些雜事就在無形中消費了創業者的心力和時間，也消磨了創業者的自信。

　　記：那在創業的過程中，有沒有想到過放棄？

　　許：當然是有的。我原本在高貴林還開了一家店，那應該是我們開得第三家店，但由於成本控制和人員變動的關系，我不得不東奔西跑，感覺鞭長莫及，所以那時我就想是不是我們的決定錯了，是不是因為高貴林這個地方中國人很少，而我們的東西進不了主流？但以溫哥華來說，華人也是非主流，難道以我們的能力只能開兩家店？最終高貴林分店還是因為種種原因選擇了放棄。

　　記：雖然經歷創業的艱辛和不得不放棄的艱難選擇，但一定也有讓你感覺很開心的事情吧？

　　許：創業本生就是從無到有，所以當看到一切從無到有，看到它漸漸成長起來的過程就會讓我很開心。特別是當你遇到一些很棘手的問題被自己順利解決，或是個突發的idea讓難題迎刃而解的時候，就會很享受這個過程帶給我的快樂。在創業的過程中你會不斷地遇到“釘子”，然後你又不斷地將“釘子”拔掉；遇到不同的釘子時就采用不同的方法將其清除，而事業就會慢慢地在磨練中走向成功。