冰箱存放過疑似污染物咋辦?這樣做
北京市疾控中心剛剛發布了冰箱冰櫃清潔消毒指引,建議此類情況可先清空冰箱冰櫃,斷電恢復至室溫後,將冰箱冰櫃內的積水擦幹,內表面可以使用2000毫克/升的季銨鹽類消毒液擦拭消毒,消毒的作用時間要達到30分鍾,然後清水擦淨;或者用75%酒精擦拭消毒兩遍。外表面使用1000毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒,消毒作用時間要達到30分鍾,然後用清水擦淨。
疾控部門特別提醒,對冰箱冰櫃進行消毒時,請提前仔細閱讀產品使用說明書,以防止消毒過程造成冰箱冰櫃的損壞,影響正常使用。
來看詳細指引:
【冰箱冰櫃日常清洗消毒】
冰箱冷藏區
冰箱冷藏區清空內容物後斷電,內表面可使用1000~2000毫克/升季銨鹽類消毒液擦拭消毒,作用時間30分鍾,清水擦淨,或者用75%酒精擦拭消毒兩遍。外表面可使用500毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒,作用時間30分鍾,清水擦淨。
冰箱冷凍區和冰櫃
冰箱冷凍區和冰櫃清空內容物後,斷電、恢復至室溫,將冰箱、冰櫃內的積水擦幹之後,內表面使用1000~2000毫克/升季銨鹽類消毒劑擦拭消毒,作用時間30分鍾,清水擦淨,或者用75%酒精擦拭消毒兩遍。外表面使用500毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒,作用時間30分鍾,清水擦淨。
【存放過疑似污染的食物和原材料的冰箱冰櫃】
可疑食物和原材料
有密封包裝的食物和原材料,食物和原材料的外包裝使用有效氯含量為1000毫克/升的含氯消毒液噴灑或浸泡消毒後,按照生活垃圾分類規定棄置於垃圾箱內。
無密封包裝的食物和原材料,食物和原材料蒸煮或煮沸30分鍾,外包裝使用有效氯含量為1000毫克/升的含氯消毒液噴灑或浸泡消毒後,按照生活垃圾分類規定棄置於垃圾箱內。
冰箱冰櫃
冰箱和冰櫃清空內容物後,斷電、恢復至室溫,將冰箱、冰櫃內的積水擦幹之後,內表面使用2000毫克/升季銨鹽類消毒液擦拭消毒,作用時間30分鍾,清水擦淨,或者用75%酒精擦拭消毒兩遍。外表面使用1000毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒,作用時間30分鍾,清水擦淨。
冰箱中其他食物
有密封外包裝的食物可將外包裝拆下,更換為其他容器儲存;外包裝使用有效氯含量為1000毫克/升的含氯消毒液噴灑或浸泡消毒後,按照生活垃圾分類規定棄置於垃圾箱內。
沒有外包裝的食物可通過蒸煮或煮沸30分鍾後繼續食用,無法進行蒸煮或煮沸30分鍾消毒處理的食物使用有效氯含量為1000毫克/升的含氯消毒液噴灑或浸泡消毒後,按生活垃圾分類規定棄置於垃圾箱內。
食品和原材料處理過程中可能碰觸的表面及物品
廚房地面、牆面、桌面等環境表面使用500~1000毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒,作用30分鍾後,清水擦淨。
砧板、刀叉、碗筷等炊具可用熱力消毒30分鍾,也可用500~1000毫克/升的含氯消毒液浸泡消毒30分鍾,清水沖洗晾幹。
抹布、拖布使用1000毫克/升的含氯消毒液充分浸泡消毒,作用30分鍾後,清水洗淨,晾幹存放。應專區專用,專物專用,避免交叉感染。
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冰箱冰櫃如果存放過疑似污染的食物和原材料,應該如何消毒?疾控部門特別提醒,對冰箱冰櫃進行消毒時,請提前仔細閱讀產品使用說明書,以防止消毒過程造成冰箱冰櫃的損壞,影響正常使用。
來看詳細指引:
【冰箱冰櫃日常清洗消毒】
冰箱冷藏區
冰箱冷藏區清空內容物後斷電,內表面可使用1000~2000毫克/升季銨鹽類消毒液擦拭消毒,作用時間30分鍾,清水擦淨,或者用75%酒精擦拭消毒兩遍。外表面可使用500毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒,作用時間30分鍾,清水擦淨。
冰箱冷凍區和冰櫃
冰箱冷凍區和冰櫃清空內容物後,斷電、恢復至室溫,將冰箱、冰櫃內的積水擦幹之後,內表面使用1000~2000毫克/升季銨鹽類消毒劑擦拭消毒,作用時間30分鍾,清水擦淨,或者用75%酒精擦拭消毒兩遍。外表面使用500毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒,作用時間30分鍾,清水擦淨。
【存放過疑似污染的食物和原材料的冰箱冰櫃】
可疑食物和原材料
有密封包裝的食物和原材料,食物和原材料的外包裝使用有效氯含量為1000毫克/升的含氯消毒液噴灑或浸泡消毒後,按照生活垃圾分類規定棄置於垃圾箱內。
無密封包裝的食物和原材料,食物和原材料蒸煮或煮沸30分鍾,外包裝使用有效氯含量為1000毫克/升的含氯消毒液噴灑或浸泡消毒後,按照生活垃圾分類規定棄置於垃圾箱內。
冰箱冰櫃
冰箱和冰櫃清空內容物後,斷電、恢復至室溫,將冰箱、冰櫃內的積水擦幹之後,內表面使用2000毫克/升季銨鹽類消毒液擦拭消毒,作用時間30分鍾,清水擦淨,或者用75%酒精擦拭消毒兩遍。外表面使用1000毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒,作用時間30分鍾,清水擦淨。
冰箱中其他食物
有密封外包裝的食物可將外包裝拆下,更換為其他容器儲存;外包裝使用有效氯含量為1000毫克/升的含氯消毒液噴灑或浸泡消毒後,按照生活垃圾分類規定棄置於垃圾箱內。
沒有外包裝的食物可通過蒸煮或煮沸30分鍾後繼續食用,無法進行蒸煮或煮沸30分鍾消毒處理的食物使用有效氯含量為1000毫克/升的含氯消毒液噴灑或浸泡消毒後,按生活垃圾分類規定棄置於垃圾箱內。
食品和原材料處理過程中可能碰觸的表面及物品
廚房地面、牆面、桌面等環境表面使用500~1000毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒,作用30分鍾後,清水擦淨。
砧板、刀叉、碗筷等炊具可用熱力消毒30分鍾,也可用500~1000毫克/升的含氯消毒液浸泡消毒30分鍾,清水沖洗晾幹。
抹布、拖布使用1000毫克/升的含氯消毒液充分浸泡消毒,作用30分鍾後,清水洗淨,晾幹存放。應專區專用,專物專用,避免交叉感染。
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