第十届中华餐饮盛典食肆大奖落幕

2018-04-18 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

中国食肆大奖于昨天下午假座烈治文河石剧院隆重举行第十届颁奖典礼，完满宣布2018年大温哥华中华饮食全指南。由CBC温哥华Fred Lee 及新时代电视、加拿大中文电台节目主持人何活权和卢玉凤三位星级司仪联手主持，超过270名大温哥华中餐业者、名人贵宾及媒体参与，汇聚此年度瞩目中华餐饮盛典。

十年，有你有我

正是中国食肆大奖颁奖典礼主题。「中国食肆大奖是与业界和食客共同建立的餐饮盛事。过去十年，我们时刻制造创意平台，如2014年和2016年广邀香港及巴黎米其林食府名厨来临温哥华合作，与本地业界精英交流厨艺。而食客的参与和期待，亦推动我们尽心打造年度最丰富、最专业的中华饮食指南。」执行总监龚蔚嘉说。

轩尼诗《十载。温哥华最优秀中华食肆》

迈进第十届，是正式表扬大温哥华过去十年最优秀食肆的最佳时刻，献给食客十载终极饮食指南。中国食肆大奖特别邀请五位在本地对中华餐饮有资深尝味体验的食评人组成评审团，成员包括大奖创办评审Brendon Matthews和万里峰、新时代电视和加拿大中文电台节目主持人何活权、与去年《美食达人大奖》评审郭佩姗和王加利。

十间《十载。温哥华最优秀中华食肆》名单于今天颁奖典礼公布，评选角度主要以食肆在整体餐饮上在过去十年内能否保持高水准与高质素而奠定这份得奖名单，不着重于食肆开业年份、服务与装潢。

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《酒单设计卓越之最大奖》

属于本届特别奖项，表扬于酒单设计与选择上能食客提升美酒佳肴完美配搭的大温哥华中华食肆，创办评审一致推介烈治文百珍海鲜酒家为此项目食肆之最。

亚省菜籽油商会《食评人大奖首本名菜》

《食评人大奖》是自首届开始的核心项目，本届由亚省菜籽油商会全力支持。由环球邮报食经专栏作家Alexandra Gill 与大奖创办评审Brendon Matthews和万里峰组成评审团，自去年10月开始秘密走访大温哥华中华食肆，为食客寻找十道年度必尝首本名菜推介。

得奖名单中有5间食肆均开业少于两年，当中包括盛名源于香港的卅二公馆、新开业仅半年多的1886、唐人街华埠烧腊和烈治文的太二老坛子酸菜鱼及耕食记。