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温哥华地产经纪David Pan连续多年获经纪大奖!

蒸鸡蛋羹时放几个蛤蜊 鲜美无比


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  鸡蛋羹滑嫩可口,营养丰富,大部分人都爱吃。往鸡蛋羹中再放入几个蛤蜊,滑嫩之余,又多了份鲜美,营养也更加丰富。

  蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。其营养也较全面,含有丰富的蛋白质和维生素,属于低热能、高蛋白、少脂肪的健康食材。

  

  

  

  

  具体制作方法

  第一步:准备食材。鸡蛋4个、蛤蜊300克、香葱适量。

  第二步:鸡蛋打散。然后,往鸡蛋中放入小半勺料酒,搅拌匀均。(放料酒可以去除鸡蛋中的腥味,但切记不要放多,一点点即可)

  第三步:往鸡蛋中倒入大约300毫升清水,然后搅拌匀均。(首先,鸡蛋和水的比例大概是1:1.5到1:2之间。水量多,蒸好的鸡蛋更滑嫩一些。)

  第四步:蛋液过筛备用。(过筛后的口感更加滑嫩)
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