[美食小厨] 新鲜带子最春意盎然的两种吃法
新鲜带子最春意盎然的两种吃法
今天咱做个新鲜带子两吃:清爽开胃的“橙汁赤身带子”和外脆里嫩,焦香扑鼻的“开心果带子”,希望能取悦更多盆友的胃口哈!这两款带子虽然做法和口感迥异,但有一个相似之处:两者都如春天般色彩纷呈,可谓赏心悦目的美味!
带子也叫鲜贝。据百度介绍,带子含高蛋白,低脂肪, 营养丰富,其抑制胆固醇功效比常用的降胆固醇药物谷固醇更强。带子易消化,是晚餐的最佳食品。 “橙汁赤身带子”做法 (方子参考自Bon Appetit)
【材料】大带子半磅,橙汁1/4杯,柠檬(需汁3大勺),米醋3/4小勺,橄榄油1大勺,生姜,葱,薄荷叶,红椒1条,盐,胡椒粉和生抽(可免)各少许(可做四份)
【步骤】
1. 柠檬取出3大勺汁,放入碗里。
2. 继续倒入橙汁和橄榄油。
3. 姜擦成末,加入2中,撒入少许盐和胡椒粉调味。
4. 红椒和葱切细。
5. 带子片成薄片。
6. 带子放盘子上。
7. 淋入事先调配好的橙汁。
8. 撒上红椒,薄荷叶和葱粒。
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今天咱做个新鲜带子两吃:清爽开胃的“橙汁赤身带子”和外脆里嫩,焦香扑鼻的“开心果带子”,希望能取悦更多盆友的胃口哈!这两款带子虽然做法和口感迥异,但有一个相似之处:两者都如春天般色彩纷呈,可谓赏心悦目的美味!
带子也叫鲜贝。据百度介绍,带子含高蛋白,低脂肪, 营养丰富,其抑制胆固醇功效比常用的降胆固醇药物谷固醇更强。带子易消化,是晚餐的最佳食品。 “橙汁赤身带子”做法 (方子参考自Bon Appetit)
【材料】大带子半磅,橙汁1/4杯,柠檬(需汁3大勺),米醋3/4小勺,橄榄油1大勺,生姜,葱,薄荷叶,红椒1条,盐,胡椒粉和生抽(可免)各少许(可做四份)
【步骤】
1. 柠檬取出3大勺汁,放入碗里。
2. 继续倒入橙汁和橄榄油。
3. 姜擦成末,加入2中,撒入少许盐和胡椒粉调味。
4. 红椒和葱切细。
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