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[Norman Yu驗屋] 專家:碎骨機是什麼都能處理的萬能機嗎

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《碎骨機是萬能的嗎?》

文/ Norman

碎骨機(Garburator)是一樣很有用的廚房設備。它安裝在廚房洗碗池底下,能將小塊的食物殘渣等垃圾打碎,然後用水沖走。很多人將食物殘渣等廚房垃圾全部用碎骨機處理,仿佛將所有東西一股腦兒塞進那個窟窿,一按開關就萬事大吉了,廚房裡少了很多垃圾。然而,碎骨機真是什麼都能處理的萬能機嗎?

筆者很多次看到碎骨機出問題無法工作。究其原因,絕大多數情況下碎骨機本身沒問題,問題出在使用者身上。最近看到的一個例子:一戶人家的碎骨機不工作,按下開關只聽見馬達空轉,倒下去的垃圾卻紋絲不動。請了水管工來將碎骨機拆下打開後發現,碎骨機的咬合齒輪(就是將垃圾打碎的部件)根部纏繞了很多植物纖維,齒輪被這些纖維牢牢纏住無法轉動,當然也就無法打碎垃圾了。原來這戶人家平時經常將切下或吃剩的蔬菜等倒入碎骨機中,蔬菜中的纖維積聚在齒輪根部,越積越多,最終將齒輪緊緊纏住。

這是一個很典型的不恰當使用碎骨機的例子。有很多東西是不應該丟入碎骨機的:

1. 高纖維的垃圾。主要就是纖維含量比較高的蔬菜,例如芹菜,蘆筍等。碎骨機的齒輪能打碎比較硬的東西,卻無法打碎或切斷柔軟而有韌性的植物纖維。由於齒輪在轉動,打不碎的植物纖維會纏繞在齒輪的根部轉軸的部位,越積越多,最終將齒輪纏繞得動彈不得。

2. 韌性比較高的蔬菜,植物和水果的皮,如胡蘿卜皮,洋蔥皮,土豆皮等。和纖維同樣道理,碎骨機的齒輪無法打碎這些堅韌而柔軟的皮,這些皮也會積聚在齒輪的根部,最終將齒輪纏繞得無法工作。

3. 太硬的垃圾,如大塊的豬骨牛骨等。普通的家用碎骨機只能打碎小塊的普通的食物垃圾,太硬的垃圾會損傷齒輪的刃口,久而久之,碎骨機就可能連普通的垃圾也無法打碎了。另外,大塊的硬骨頭會卡在碎骨機的齒輪中間,不巧的話可能會將碎骨機的馬達燒掉。

4. 油脂和油脂類食物。油脂很難溶於水,沖入碎骨機後不會隨著水流走,而是會附著在碎骨機的齒輪上。這樣一來會影響碎骨機的工作,造成打不碎普通垃圾,而且油脂會腐敗變質,發出難聞的氣味。另外,時間久了,積聚的油脂會慢慢硬化,最終會造成下水管的堵塞。

5. 有粘性的澱粉類食物,如米飯,意粉等。這些東西對碎骨機本身不會造成損壞,但卻常常是造成下水道堵塞的元凶。米飯和意粉等經碎骨機打碎後,會形成類似粥樣的有粘性的半固體,這些東西很容易積聚在下水管中,最終堵塞住下水管。

6. 非食物類垃圾。碎骨機畢竟不是垃圾處理機,並不能將任何東西都自動打碎處理掉。在損壞的碎骨機中,往往可以看到洗碗布,海綿,煙頭,橡皮筋等等非食物類垃圾。這些東西很容易纏住碎骨機的齒輪,並將碎骨機弄壞。

另外有一點需要注意:有人每隔一段時間會將一些碎蛋殼扔入碎骨機中打,因為有一種說法是碎蛋殼可以起到磨刀石的作用,將碎骨機的齒輪磨鋒利。其實這是一種非常不好的做法。蛋殼是否能磨礪齒輪姑且不論,蛋殼裡面的那層薄膜卻肯定會像植物纖維一樣纏繞在齒輪上,多了就會造成齒輪無法轉動。另外,蛋殼會被打碎成細砂狀的細小固體,這些也是造成下水管堵塞的元凶之一。



(本文原刊於北美中文網旗下《大溫地產-加國版》2012年9月號)




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    意見

    當前評論
    評論1 再回首 2013-04-21 22:15
    我最近這兩天在裝修廚房,就是不明白要不要安裝這碎骨機,看了您的這篇文章,我又糊塗了,那末多東西不能碎,那它能碎什麼呢,你們都是怎麼用的呢
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