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【八卦食評】海底撈vs.小龍坎

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作者 正文
紫洛粼
(只看此人)




文章 時間: 2019-6-14 20:13 引用回復
溫哥華華人比例攀升,火鍋店也隨之遍地開花,國內不少連鎖火鍋品牌紛紛搶灘進駐。比如:最早的“小肥羊”,後來的“劉一手”,等。2019年,兩家新開的火鍋店又在網絡爆紅:

“海底撈”和“小龍坎”

“海底撈”以其“變態”的周到服務著稱,而"小龍坎"則是以重慶牛油火鍋聞名。到底哪家更好吃呢?小饕和吃貨朋友們就來一探究竟,給大家一個交代。

先說定位。兩家都走"饑餓營銷"的路線,電話定位基本上不可能,周末定位需要提前幾周甚至一個月,周中晚餐也是很艱難。“海底撈”可以微信取號,相當方便。不過提醒大家,一定要差不多時間再取號,否則排到了人過不去,可以退出,但一個手機號只能取三次號。周中午餐基本到了等不了一會就可以進去了。晚上或周末,提前取號也是完全沒有難度的。“小龍坎"就更扯了,電話打不進去,加了微信定位卻非常順利。中午到了,只有一半桌子有客人。但是溫哥華這個地方,周末請謹慎出行,很有可能訂得到位,路上堵車堵到你沒脾氣。

再說服務。和”海底撈“相比,”小龍坎“的服務可以忽略不計。雖然小龍坎的小姐姐漂亮很多,但是比不過海底撈服務的專業負責,隨叫隨到。

先看看等位時候的待遇。“海底撈”的小哥哥小姐姐據說都是國內訓練好外派的。服務態度超溫柔周到親切。先送上一杯檸檬水,抱歉要您等,先吃吃零食,下下棋吧。







不過,去了幾次,這個爆米花機一直沒修好?


落座後,小哥哥很貼心地,幫忙把外套放在椅子下面的抽屜裡,避免沾上火鍋味道。小姐姐送來套手機用的塑料袋,扎頭發用的頭繩,還有擦手用的濕紙巾。


有朋友不能吃辣,沒點紅鍋。它家的番茄鍋太好吃了,菌菇白湯一般般。


後來試過酸菜鍋,也很好吃


小姐姐幫你穿上圍裙


調料和零食水果BAR。不銹鋼大桶裡的是冰粉噻!炎炎夏日,吃一碗那是相當爽。




上面還列有各種口味調料碟的配方






調了一個幹碟,一個油碟



點菜都是ipad,可以直接看圖點,隨時加菜。可惜沒有酸梅湯,冬瓜茶一般般。上齊了,開涮.


海鮮拼盤還不錯


牛羊肉一份就差不多這些



鴨血,毛肚,魚豆腐



菌菇和蔬菜



食物很新鮮,質量不錯



肥牛



千層毛肚



吃飯過程中還穿插表演和節目

川劇變臉



拉面表演



------------------------

接下來是 “小龍坎”裝修比“海底撈”更有特色。









紙質菜單



特制的紅油



但是收費的調料碟就只有這些東西。中午並不忙,負責我們桌的小姐姐卻全程失蹤,我們只好找鄰桌的小姐姐討圍裙,催鍋子,等了半天,鍋子才上來。



老木桌的抽屜有乾坤。放的是餐巾紙。



酸梅湯沒有大扎的,只能單瓶order。



番茄鍋,麻辣鍋和菌菇高湯鍋



鴨血,豬腦,魚丸,腰片。但是,網站上貼的兔兔腰,野豬肉,鮮鵝腸都沒有!


毛肚片


特色的玫瑰丸子



墨魚仔


麻辣鍋吃了很過癮



[u]結論:[/u]

在食材選擇,味道,價格,都差不太多的情況下,服務態度成為吸引回頭客的關鍵因素。另外,小料費所包括的豐富調料選擇,水果,小吃和冰粉等,也顯示出“海底撈”待客的誠意。

--------------------------------------------------

[u]HaiDiLao Hot Pot 海底撈火鍋[/u]

地址: 5890 No 3 Rd Room 200, Richmond, BC V6X 3P6

營業時間:

Wednesday 11a.m.–12a.m. Thursday 11a.m.–12a.m. Friday 11a.m.–12a.m. Saturday 11a.m.–12a.m. Sunday 11a.m.–12a.m. Monday 11a.m.–12a.m. Tuesday 11a.m.–12a.m.

[u]人均消費:$50+[/u]

“海底撈” 評價:

用餐環境          ****

服務態度         *****

食物創意            ***

食材新鮮           ****

食物味道           ****

[u]推薦度[/u]:     ****

----------------------------------------------
[u]小龍坎老火鍋Richmond Xiaolongkan Hotpot[/u]

地址: 8320 Alexandra Rd, Richmond, BC V6X 1C4

營業時間:

Wednesday 11:30a.m.–10:30p.m. Thursday 11:30a.m.–10:30p.m. Friday 11:30a.m.–11p.m. Saturday 11:30a.m.–11p.m. Sunday 11:30a.m.–11p.m. Monday 11:30a.m.–10:30p.m. Tuesday 11:30a.m.–10:30p.m.

人均消費:$50+

“小龍坎” 評價:

用餐環境           ****

服務態度            ***

食物創意            ***

食材新鮮           ****

食物味道           ****

[u]推薦度[/u]:***

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樓主 | 電梯直達
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喋喋不休
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文章 時間: 2019-6-14 20:33 引用回復
價位怎麼樣的呢?
 
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游殼
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文章 時間: 2019-6-14 21:01 引用回復
這是樓主原創的?
 
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板凳 | 返回頂端
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紫洛粼
(只看此人)



文章 時間: 2019-6-14 21:42 引用回復
游殼 寫道:
這是樓主原創的?

是啊!毛虎妹妹負責轉發。
 
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紫洛粼
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文章 時間: 2019-6-14 21:42 引用回復
喋喋不休 寫道:
價位怎麼樣的呢?

下面有價位介紹,基本人均50吧。
 
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Hstt
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文章 時間: 2019-6-15 06:48 引用回復
小龍坎對俺來說,是去一次就不想去第二次了。。
 
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Hstt
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文章 時間: 2019-6-15 06:49 引用回復
海底撈沒那麼貴。。 叫些普通食材,一個人平均價是$30+...
 
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轉發
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文章 時間: 2019-6-15 09:50 引用回復
沒人注意到樓主好身材?
 
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SYSTEM
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文章 時間: 2019-6-16 18:58 引用回復
此貼被 論壇管理員 加為精華
 
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晃悠晃悠
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文章 時間: 2019-6-16 19:50 引用回復
人均五十的火鍋,有點小貴。
 
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心有🐟而力不足
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