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移民生活北美论坛 Forum Index -> 吃吃喝喝

西兰花有人焯水!有人直接炒!大厨老爸这样做,又脆又入味!转

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雨后
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Post Posted: 2019-6-13 20:18 Reply with quote
西兰花是我们生活中餐桌上面常见的食材之一,深受广大群众的喜爱。西兰花食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花口味超群,脆嫩爽口,风味鲜美、清香,可热炒、凉拌、做汤,是蔬菜中的精品。西兰花有的人在烹制前会先焯水,但是有的是直接下锅炒。


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雨后
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Post Posted: 2019-6-13 20:19 Reply with quote
怎么炒西兰花会更加好吃呢!大厨老爸给的建议是我们烹制西兰花提前需要焯水,这样炒出来的西兰花不仅颜色翠绿,而且口感也是最佳的,经过高温的浸泡西兰花里面的有害物质也会被消灭掉!
跟着哈妹一起看看美味西兰花的做法吧!做法简单易学,错过就可惜啦!
 
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LuLu Island Winery 鹭岛酒庄—温哥华最大的金牌酒庄!
雨后
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Post Posted: 2019-6-13 20:20 Reply with quote
蚝油银耳西兰花




配料:
西蓝花1个、银耳适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、鸡精少许、淀粉少许、盐适量、色拉油适量、李锦记蚝油适量、李锦记豉油适量
 
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大温哥华美食中心,您就餐的最佳指南
雨后
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Post Posted: 2019-6-13 20:20 Reply with quote
[color=#c00000]烹饪步骤:
1.准备李锦记蚝油和豉油。
[/color]
 
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雨后
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Post Posted: 2019-6-13 20:23 Reply with quote
2.把西兰花切小朵用热水焯一下。
 
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雨后
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Post Posted: 2019-6-13 20:24 Reply with quote
3.然后盛出备用。
 
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雨后
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Post Posted: 2019-6-13 20:25 Reply with quote
4.起炒锅放葱、姜、干辣椒爆香。
 
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雨后
()



Post Posted: 2019-6-13 20:26 Reply with quote
5.然后放入焯好的西兰花。
 
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fufu
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Post Posted: 2019-6-13 20:26 Reply with quote
我直接仍在爸比抠炉子上和肉一起烤
 
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雨后
()



Post Posted: 2019-6-13 20:26 Reply with quote
6.翻炒一下放入泡发的银耳。
 
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