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移民生活北美论坛 Forum Index -> 吃吃喝喝

凉拌莴笋要不要焯水?很多人都弄错了,这样做口感爽脆又营养 转

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晃悠晃悠
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Post Posted: 2019-6-13 19:43 Reply with quote
焯水就不脆生了。。。
 
_________________






心有🐟而力不足
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LuLu Island Winery 鹭岛酒庄—温哥华最大的金牌酒庄!
雨后
()



Post Posted: 2019-6-13 19:56 Reply with quote
晃悠晃悠 _BBCODE_WROTE:
焯水就不脆生了。。。

只是非常短的时间,不会受影响的
 
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大温哥华美食中心,您就餐的最佳指南
雨后
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Post Posted: 2019-6-13 20:02 Reply with quote
7.清爽可口的莴笋就拌好了
 
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雨后
()



Post Posted: 2019-6-13 20:03 Reply with quote
8.最后在撒上枸杞和芝麻装饰一下即可,凉拌莴笋成品图如下。
 
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雨后
()



Post Posted: 2019-6-13 20:04 Reply with quote
莴笋拌木耳

by 灵儿dFKf
配料:
莴笋半根、木耳一把(泡好的)、葱花适量、干辣椒适量、油适量、盐5克、醋3小勺、生抽两勺、花椒油1小勺、白糖适量、鸡汁少许、香油少许
 
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雨后
()



Post Posted: 2019-6-13 20:06 Reply with quote
[color=#c00000]烹饪步骤:
1.准备食材,木耳提前用温水泡发,莴笋削去皮用清水冲洗一下。
[/color]
 
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雨后
()



Post Posted: 2019-6-13 20:07 Reply with quote
2.木耳泡发好撕成小朵,锅里烧开水煮一两分钟捞出备用。
 
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雨后
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Post Posted: 2019-6-13 20:07 Reply with quote
3.莴笋削去皮切成段,在改刀切片。
 
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雨后
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Post Posted: 2019-6-13 20:08 Reply with quote
4.切片后用开水焯水40秒,放碗里撒五克盐搅拌均匀,腌制十分钟左右。
 
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雨后
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Post Posted: 2019-6-13 20:09 Reply with quote
5.腌制好后比去盐水,把莴笋片两头对折在盘子周围摆一圈,中间放入黑木耳,葱花,干辣椒圈。
 
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