[坤朋]

朋友給的艾草，覺得非常珍貴，試著做了青團

[坤朋]

艾草在開水裡燙兩次

[坤朋]

每次水裡都放一點小蘇打

第一次，燙一下就撈起來

[明娘娘]

坤朋 寫道:

每次水裡都放一點小蘇打 第一次，燙一下就撈起來

小蘇打是不是化學的呀？

[坤朋]

阿明 寫道:

小蘇打是不是化學的呀？

其實就是做糕點的地方賣的soda

[明娘娘]

坤朋 寫道:

其實就是做糕點的地方賣的soda

好像蘇打粉是化學物質的。。發面用的酵母有純天然生物的。。但是俺總是發不好面，學了幾次放棄啦。。

[greens]

坤朋 寫道:

阿明 寫道: 小蘇打是不是化學的呀？ 其實就是做糕點的地方賣的soda

我家常備，經常要用到的

[坤朋]

撈出來的艾草擠幹水分，然後盡量切碎，有人選擇之後打碎，我覺得太麻煩，所以就在這裡切碎。

然後就放進開水裡煮3分鍾，水不要太多，因為之後會直接倒進糯米粉中。

[坤朋]

阿明 寫道:

好像蘇打粉是化學物質的。。發面用的酵母有純天然生物的。。但是俺總是發不好面，學了幾次放棄啦。。

Costco賣的酵母粉很好用，每次多放一點，再加上一點糖，沒有一次不成功的

[坤朋]

煮好的艾草熱水，直接倒入糯米粉中。