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第一次做青團

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作者 正文
坤朋
(只看此人)




文章 時間: 2019-5-26 21:21 引用回復
朋友給的艾草,覺得非常珍貴,試著做了青團


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坤朋
(只看此人)



文章 時間: 2019-5-26 21:22 引用回復
艾草在開水裡燙兩次
 
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坤朋
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文章 時間: 2019-5-26 21:24 引用回復
每次水裡都放一點小蘇打

第一次,燙一下就撈起來
 
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阿明
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文章 時間: 2019-5-26 21:26 引用回復
坤朋 寫道:
每次水裡都放一點小蘇打
第一次,燙一下就撈起來

小蘇打是不是化學的呀?
 
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坤朋
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文章 時間: 2019-5-26 21:30 引用回復
阿明 寫道:
小蘇打是不是化學的呀?

其實就是做糕點的地方賣的soda
 
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阿明
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文章 時間: 2019-5-26 21:31 引用回復
坤朋 寫道:
其實就是做糕點的地方賣的soda

好像蘇打粉是化學物質的。。發面用的酵母有純天然生物的。。但是俺總是發不好面,學了幾次放棄啦。。
 
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greens
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文章 時間: 2019-5-26 21:32 引用回復
坤朋 寫道:
阿明 寫道:
小蘇打是不是化學的呀?

其實就是做糕點的地方賣的soda


我家常備,經常要用到的
 
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坤朋
(只看此人)



文章 時間: 2019-5-26 21:34 引用回復
撈出來的艾草擠幹水分,然後盡量切碎,有人選擇之後打碎,我覺得太麻煩,所以就在這裡切碎。

然後就放進開水裡煮3分鍾,水不要太多,因為之後會直接倒進糯米粉中。



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坤朋
(只看此人)



文章 時間: 2019-5-26 21:37 引用回復
阿明 寫道:
好像蘇打粉是化學物質的。。發面用的酵母有純天然生物的。。但是俺總是發不好面,學了幾次放棄啦。。

Costco賣的酵母粉很好用,每次多放一點,再加上一點糖,沒有一次不成功的
 
(1)
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坤朋
(只看此人)



文章 時間: 2019-5-26 21:40 引用回復
煮好的艾草熱水,直接倒入糯米粉中。


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