| 广告联系 | 繁体版 | 手机版 | 微信 | 微博 | 搜索:
欢迎您 游客 | 登录 | 免费注册 | 忘记了密码 | 社交账号注册或登录
欢迎来到加西网 (温哥华门户网)

首页

新闻资讯

论坛

微信

温哥华地产

温哥华教育

温哥华汽车

新移民/招聘

旅游
搜索:  

 论坛通告:  批评商家需要注意   转载新闻请务必注明出处,这些媒体请不要转,谢谢  
 个人空间: 毛虎的聊斋 | 快乐的狮子 | 逸言堂 | 梅飞色舞美食厨房 | 文化与文明 | 無極-無窮、無盡、無限。 | 喋喋不休 | Invisible world | 币不可少 | XY | 飞沙河零时 | 铁扇公主的闺房 | 嗱嗱嗱。。不聽豬头言。吃虧在眼前。 | 罗蓬特机器人 | 人类新生活模式 | 人生的精彩誰來決定? | BlueLily | 竹林雨季 | 五木森林 | 南飞的大雁!
 最新求助: 请教一个问题   关于训诫的法律问题   没办法汇报 钓鱼的邮件 给苹果   关于捐款问题
 论坛转跳:
     发帖回帖获取加西镑, 兑换精彩礼物

论坛首页 -> 吃吃喝喝

【蛋糕系列】鲜花数字黑森林蛋糕

分页: 1, 2, 3  下一页  


回复主题  图片幻灯展示  增添帖子到书签中  给帖子中的发贴者批量赠送献花或者花篮    |##| -> |=|        发表新主题
阅读上一个主题 :: 阅读下一个主题  
作者 正文
紫洛粼
(只看此人)




文章 时间: 2019-5-26 20:33 引用回复
烘焙就象写诗,靠的是灵感与爱的感觉。

大娃生日,点名要吃黑森林蛋糕。本来想送二娃去上课,正好顺路去美心买。忙成八爪鱼的老妈顿时为自己高效率的时间安排窃喜。然而,想起美心黑森林那个粗糙,吃货简直无法下咽。于是狠狠心说,要不?妈给你做一个! 娃顿时笑成一朵花。

这次给娃设计了一款以黑森林蛋糕为主体的,鲜花数字蛋糕。烤制难度3星半,装饰难度3星,成品效果5星,味道甩美心八条大街!

先看看颜值








材料:

蛋糕体:

戚风巧克力蛋糕配方 (一个数字蛋糕坯的材料)

低筋粉 140克

可可粉 60克

糖 80克

baking powder 1-2 茶匙 (可选)

盐 1/4 茶匙 (配合baking powder 可选)

鸡蛋 6-8个 (根据大小)

糖粉 60克

牛奶 120 毫升

色拉油 130 毫升

鲜奶油霜:

heavy cream 360 毫升

糖粉 40克

装饰:

雏菊,蝴蝶兰,马卡龙,各种莓果,蛋白霜饼干等。

制作程序:

烤制蛋糕

- 混合粉类并过筛:低筋面粉,可可粉,糖,baking powder 及盐(可选)

- 混合液体:蛋黄加入糖,高速打发至发白,加入牛奶,色拉油,如果使用巧克力代替可可粉,可把融化的巧克力加入液体部分,搅拌均匀。

- 将过筛后的粉类加入混合均匀的液体,搅拌均匀。

- 蛋白加塔塔粉及糖粉,高速打发中性发泡。

- 1/3蛋白加入蛋黄粉类混合物,拌匀,再加入剩下2/3蛋白,拌匀。

- 烤箱预热150C,烤制40-45分钟,至牙签插入可干净拔出,烤箱关火,再烤3-5分钟,取出倒扣。

切割蛋糕

- 倒扣蛋糕撕掉底部烤纸,晾凉。

- 用13X9 的烤盘,烤两个一样的巧克力蛋糕坯。

- 每个蛋糕坯平均切分为两层。

- 用纸打印出数字模板,用锋利的刀切割出数字型蛋糕。


安装蛋糕

- 如果没有合适的盘子或蛋糕架,可以用一块泡沫塑料板,包上漂亮的包装纸做蛋糕底盘。

- 移动切割好的数字蛋糕坯,需要很小心,避免破碎。可以用两把宽的刀来配合。

- 在蛋糕地盘上安置好两块数字蛋糕坯底层。

- 在蛋糕底层刷樱桃甜酒,喜欢的可以洒泡了樱桃甜酒的樱桃碎。

- 过滤糖粉,加入鲜奶油打发。

- 用大号圆形挤花嘴在蛋糕坯底层等距离挤上奶油花。

- 避免上层蛋糕坯及装饰过重,将奶油挤变形,在蛋糕底层坯上,装入适量的桩子。这里的桩子 使用珍珠奶茶的粗吸管,3厘米一截,按入底层蛋糕坯,上面覆盖一小块烤纸平均分散压力。就可以放心地把上层蛋糕坯放置在挤好奶油的底层蛋糕坯上了。

- 在上层蛋糕坯上等距离均匀挤好奶油花。



装饰蛋糕

使用鲜花,马卡龙,蛋白霜饼干,草莓,红莓,黑莓,鹅莓,薄荷叶,等随意装饰。这部分非常简单,可以和孩子一起做,充满创意的乐趣。

友情建议: 装饰好的蛋糕最好马上食用,不论是鲜花的视觉效果还是马卡龙的味道,都是新鲜的最好。













喜欢就点个赞!

欢迎转发朋友圈和微信群,原创内容公号,转载须经授权!


长按二维码 关注食色小饕餮美食八卦
 
(1)
花篮 (1)
分享


上一次由紫洛粼于2019-6-11 21:53修改,总共修改了2次
楼主 | 电梯直达
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
论坛广告 LuLu Island Winery 鹭岛酒庄—温哥华最大的金牌酒庄!
紫洛粼
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-27 00:10 引用回复
召唤吃货及烘焙爱好者,互动交流! tiger39.gif

别只让毛虎妹妹辛苦搬运好吗? tiger34.gif
 
花篮
分享
沙发 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
论坛广告 Richmond Signature 马自达精选车型利率0.99%, 再加$1000 特别折扣!
被禁止的用户
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-27 00:22 引用回复
此贴被 無極 加为精华
 
(1)
花篮 (5)
分享
板凳 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
论坛广告 大温哥华美食中心,您就餐的最佳指南
pws07
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-27 00:27 引用回复
这个花可不可以吃?
 
花篮 (5)
分享
_________________
跟我的帖子就有好看的
地板 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
紫洛粼
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-27 00:47 引用回复
pws07 写道:
这个花可不可以吃?


是的,是我花园里的有机花卉。
比较常见的用于烹饪与烘焙的可食用鲜花如下:

秋海棠、康乃馨、甘菊、菊花、三叶草、矢车菊、大丽花、雏菊、蒲公英、黄花菜、桂花、吊钟花、木槿花、金银花、薰衣草、丁香花、金盏花、金莲花、蝴蝶花、各类天蓝绣球、樱草花、玫瑰花瓣、紫罗兰、西葫芦花。
 
花篮
分享
5 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
Maplecreek
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-27 09:30 引用回复
哇,太棒了!赞一下紫版,满屏满满都是爱心!这双手已经不是巧字能形容的了。
 
花篮 (5)
分享
_________________
[quote]"Never argue with stupid people they'll drag you down to their level and beat you with experience". -Mark Twain.
6 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
Penne
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-27 11:30 引用回复
有这样的巧手妈妈,孩子们到了青春期也不会叛逆,美食就给牢牢拉拢住了 icon_mrgreen.gif
 
花篮 (5)
分享
7 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
紫洛粼
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-27 11:32 引用回复
Semolina 写道:
有这样的巧手妈妈,孩子们到了青春期也不会叛逆,美食就给牢牢拉拢住了 icon_mrgreen.gif

谁说的?照样叛逆,气死人啊!我现在常常被他们气乐了,自己找点开心,不能生生被他们气死!
 
花篮
分享
8 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
Penne
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-27 11:33 引用回复
我刚买了一个放蛋糕的盒子,买的时候犹豫: 不知道什么时候能做出一个像样的蛋糕 icon_mrgreen.gif
 
花篮
分享
9 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
紫洛粼
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-27 11:36 引用回复
Semolina 写道:
我刚买了一个放蛋糕的盒子,买的时候犹豫: 不知道什么时候能做出一个像样的蛋糕 icon_mrgreen.gif

哈哈,指日可待!
 
花篮
分享
10 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
 
回复主题     |##| -> |=|     论坛首页 -> 吃吃喝喝 所有的时间均为 美国太平洋时间
1页,共3 分页: 1, 2, 3  下一页  


注:
  • 以上论坛所有发言仅代表发帖者个人观点, 并不代表本站观点或立场, 加西网对此不负任何责任。
  • 投资理财及买房卖房版面的帖子不构成投资建议。投资有风险,责任请自负
  • 对二手买卖中的虚假信息,买卖中的纠纷等均与本站无关。
  • 黄页热门商家 免费个人广告
    鹭岛酒庄- 温哥华最大金牌酒庄!
    发布商业广告

    不能在本论坛发表新主题
    不能在本论坛回复主题
    不能在本论坛编辑自己的文章
    不能在本论坛删除自己的文章
    不能在本论坛发表投票
    不能在这个论坛添加附件
    可以在这个论坛下载文件

    论坛转跳: 

    紫洛粼, 紫洛粼, 被禁止的用户, pws07, 紫洛粼, Maplecreek, Penne, 紫洛粼, Penne, 紫洛粼
    潜力帖子 精华帖子 热门帖子
    1月BC住宅价格猛涨 涨幅最大在这
    急寻能帮我下offer,成交后有返佣的...
    必须收藏的止咳食补良方 为家人转发
    防疫宅家又胖了?同学,专家支招教...
    操心李克强
    怎样的女人招渣男?
    列治文大地旧房, 政府估价167万, ...
    二月十七的有薪假期赚镑记
    今天在大统华买了一包24种谷物粉
    防疫恐慌?Costco又一神物被扫光 网...
    今天冒着危险去医院取药
    炸藕盒
    这次军管封城-又一批发财的
    大疫情面前再次证明-中医就是个大忽悠
    果然是双磅日,现在就开始努力
    疫情之前的柬埔寨之旅(三)吴哥通...
    疫情之前的柬埔寨之旅(二)吴哥
    疫情之前的柬埔寨之旅
    二月十四的无薪假期
    给不爱吃苹果的小孩试试这个非常简...
    《霍乱时期的爱情》--- Calm 原创于...
    气炸鸡腿跟豆腐
    快手美味的法式吐司卷早餐(图文+视...
    柠檬虾—吃好一日三餐,提高自身免...
    国民小吃【 凉皮儿】(图文+视频)
    零失败自制【甜酒酿】(详细图文+视频)
    今天再次煎牛排!
    皮薄馅多非常好吃的鸡蛋蔬菜饼(图...
    今日的本拿比山
    四款健康漂亮快手的早餐卷饼(图文+...
    这里的华人好像都不怕新冠肺炎了
    甘肃省妇幼保健院女性医护人员集体...
    温哥华那家全聚德
    不花钱的洗碗工
    好兄弟
    寄生虫。过誉了吧。
    病毒由武汉病毒所泄漏基本可以定了
    2月16日,8架航班从上海和香港飞落...
    卑诗省出现第五宗疑似新型冠狀病毒患者
    牛皮吹SKY,瞒天过海:某翻译公证公...
    我的撤侨之旅之隔离检疫第二天:5小...
    情人节,大家都送什么给情人呢?
    爆网友私人信息
    原创:嘉译无敌的秘密
    有人看过电影 传染病吗 预见性够牛的

    最新新闻 热门新闻 热评新闻
    方舱医院集体庆生,医务们互相加油
    北京消失的皇城墙 到底谁拆的(图)
    武汉最牛小区来了 一个感染者没有
    公主号俄罗斯人 聊天喝酒打发时间
    这时候美国又制裁6家中企中方回应
    一个浙江老板告诉你复工有多难 图
    看看防护服上的字 句句戳心(组图)
    抗疫护士 我不怕死只是怕和孩分开
    被原子弹炸成炼狱的长崎 今什么样
    从武汉撤离美侨民隔离14天,居然有
    新病毒传染性SARS10到20倍?有证?
    滞留武汉的人 女子为省钱没想到..
    打着防疫旗号就能为所欲为吗?(图)
    针织衫+阔腿裤早春最完美cp这样穿
    理发店开门前 三款复工自救的发型
    狐狸溜进冰箱偷吃无果出门又滑倒
    张嘉译幸福照 二婚娶视后喜得千金
    他出道48年不炒作 与空姐一见钟情
    李宗盛把不喜欢歌丢给他去唱 结果
    李文亮翻版 武昌医院院一度传病逝
    李文亮事件的调查 真的有那么难吗
    武汉拉网式大排查的首日 数灯敲门
    热帖 钻石公主号折射出的国格人格
    3700人12天血泪记 公主号上发生啥
    导演常凯一家病逝 父母是同济教授
    蒋大为移民后花光积蓄 被敲诈90万
    副厅长确诊后耍大牌 方舱医院人多
    汪峰现身月子中心探望子怡,抱玫瑰
    她 靠着"世界十大美臀"圈粉了530w
    分享 无技巧无难度的鸡蛋灌饼做法
    卫生部长现温唐人街 重申不关国境
    日本承认病毒扩散 新加坡宣布放弃
    太能闹!温哥华港现盛况油价还要涨
    日本或成下个湖北? 全球感染2/3人
    我从没症状到不能走路 仅就几小时
    实名举报韩红的司马三忌:骗钱老赖
    实名举报:病毒研究所长放出病毒
    什么是零号病人 找零号病人多重要
    新冠状病毒捅破了习中央极权维稳的画皮
    香港厕纸劫案:3人持刀抢劫抢600卷
    英学者雷人结论:吃豆腐让全球变暖
    钟南山等专家一致认为 这个药有效
    拐点还有多远 这19城提前实现清零
    英国人不爱野味 离奇历史事件有关
    邓文迪晒自拍 意外暴露了性感衣柜

    更多方式阅读论坛:

    Android: 加西网
    [下载]

    Android: 温哥华论坛
    [下载]

    PDA版本: 论坛

    加西网微信

    加西网微博


    Powered by phpBB 2.0.8
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西网为北美中文网传媒集团旗下网站

    页面生成: 0.0728 秒 and 6 DB Queries in 0.0100 秒