| 广告联系 | 繁体版 | 手机版 | 微信 | 微博 | 搜索:
欢迎您 游客 | 登录 | 免费注册 | 忘记了密码 | 社交账号注册或登录
欢迎来到加西网 (温哥华门户网)

首页

新闻资讯

论坛

微信

温哥华地产

温哥华教育

温哥华汽车

新移民/招聘

旅游
搜索:  

 论坛通告:  批评商家需要注意   转载新闻请务必注明出处,这些媒体请不要转,谢谢  
 个人空间: 電光幻影 | XY | 放眼世界 | 我在温哥华 | 嗱嗱嗱。。不聽豬头言。吃虧在眼前。 | 快乐的狮子 | 王老汉 | 罗蓬特机器人 | 喋喋不休 | 毛虎的聊斋 | 人类新生活模式 | 西西123 | 湖里湖涂 | 时事新闻专递 | 妙不可言的生命之道 | 人生的精彩誰來決定? | 王博谈美加 | 加西禅院 | 溫哥華街頭瑣碎的記憶 | 铁扇公主的闺房
 最新求助: 公交罢工期间通勤对策集思广益   烘干机每次用完滤网都一层绒   热敷袋可以推荐一下吗?   call forwarding 呼叫转移 如果三个电话 转两次...
 论坛转跳:
     发帖回帖获取加西镑, 兑换精彩礼物

论坛首页 -> 吃吃喝喝

【蛋糕系列】鲜花数字黑森林蛋糕

分页: 1, 2, 3  下一页  


回复主题  图片幻灯展示  增添帖子到书签中  给帖子中的发贴者批量赠送献花或者花篮    |##| -> |=|        发表新主题
阅读上一个主题 :: 阅读下一个主题  
作者 正文
紫洛粼
(只看此人)




文章 时间: 2019-5-26 20:33 引用回复
烘焙就象写诗,靠的是灵感与爱的感觉。

大娃生日,点名要吃黑森林蛋糕。本来想送二娃去上课,正好顺路去美心买。忙成八爪鱼的老妈顿时为自己高效率的时间安排窃喜。然而,想起美心黑森林那个粗糙,吃货简直无法下咽。于是狠狠心说,要不?妈给你做一个! 娃顿时笑成一朵花。

这次给娃设计了一款以黑森林蛋糕为主体的,鲜花数字蛋糕。烤制难度3星半,装饰难度3星,成品效果5星,味道甩美心八条大街!

先看看颜值








材料:

蛋糕体:

戚风巧克力蛋糕配方 (一个数字蛋糕坯的材料)

低筋粉 140克

可可粉 60克

糖 80克

baking powder 1-2 茶匙 (可选)

盐 1/4 茶匙 (配合baking powder 可选)

鸡蛋 6-8个 (根据大小)

糖粉 60克

牛奶 120 毫升

色拉油 130 毫升

鲜奶油霜:

heavy cream 360 毫升

糖粉 40克

装饰:

雏菊,蝴蝶兰,马卡龙,各种莓果,蛋白霜饼干等。

制作程序:

烤制蛋糕

- 混合粉类并过筛:低筋面粉,可可粉,糖,baking powder 及盐(可选)

- 混合液体:蛋黄加入糖,高速打发至发白,加入牛奶,色拉油,如果使用巧克力代替可可粉,可把融化的巧克力加入液体部分,搅拌均匀。

- 将过筛后的粉类加入混合均匀的液体,搅拌均匀。

- 蛋白加塔塔粉及糖粉,高速打发中性发泡。

- 1/3蛋白加入蛋黄粉类混合物,拌匀,再加入剩下2/3蛋白,拌匀。

- 烤箱预热150C,烤制40-45分钟,至牙签插入可干净拔出,烤箱关火,再烤3-5分钟,取出倒扣。

切割蛋糕

- 倒扣蛋糕撕掉底部烤纸,晾凉。

- 用13X9 的烤盘,烤两个一样的巧克力蛋糕坯。

- 每个蛋糕坯平均切分为两层。

- 用纸打印出数字模板,用锋利的刀切割出数字型蛋糕。


安装蛋糕

- 如果没有合适的盘子或蛋糕架,可以用一块泡沫塑料板,包上漂亮的包装纸做蛋糕底盘。

- 移动切割好的数字蛋糕坯,需要很小心,避免破碎。可以用两把宽的刀来配合。

- 在蛋糕地盘上安置好两块数字蛋糕坯底层。

- 在蛋糕底层刷樱桃甜酒,喜欢的可以洒泡了樱桃甜酒的樱桃碎。

- 过滤糖粉,加入鲜奶油打发。

- 用大号圆形挤花嘴在蛋糕坯底层等距离挤上奶油花。

- 避免上层蛋糕坯及装饰过重,将奶油挤变形,在蛋糕底层坯上,装入适量的桩子。这里的桩子 使用珍珠奶茶的粗吸管,3厘米一截,按入底层蛋糕坯,上面覆盖一小块烤纸平均分散压力。就可以放心地把上层蛋糕坯放置在挤好奶油的底层蛋糕坯上了。

- 在上层蛋糕坯上等距离均匀挤好奶油花。



装饰蛋糕

使用鲜花,马卡龙,蛋白霜饼干,草莓,红莓,黑莓,鹅莓,薄荷叶,等随意装饰。这部分非常简单,可以和孩子一起做,充满创意的乐趣。

友情建议: 装饰好的蛋糕最好马上食用,不论是鲜花的视觉效果还是马卡龙的味道,都是新鲜的最好。













喜欢就点个赞!

欢迎转发朋友圈和微信群,原创内容公号,转载须经授权!


长按二维码 关注食色小饕餮美食八卦
 
(1)
花篮 (1)
分享


上一次由紫洛粼于2019-6-11 21:53修改,总共修改了2次
楼主 | 电梯直达
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
论坛广告 LuLu Island Winery 鹭岛酒庄—温哥华最大的金牌酒庄!
紫洛粼
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-27 00:10 引用回复
召唤吃货及烘焙爱好者,互动交流! tiger39.gif

别只让毛虎妹妹辛苦搬运好吗? tiger34.gif
 
花篮
分享
沙发 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
论坛广告 Richmond Signature 马自达黑五大促销,优惠高达$4000,还可0%利率
SYSTEM
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-27 00:22 引用回复
此贴被 無極 加为精华
 
(1)
花篮 (5)
分享
板凳 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
论坛广告 大温哥华美食中心,您就餐的最佳指南
pws07
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-27 00:27 引用回复
这个花可不可以吃?
 
花篮 (5)
分享
_________________
跟我的帖子就有好看的
地板 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
论坛广告 舌尖欢腾的盛宴亚洲美食节已经开始,持续到11月18日!
紫洛粼
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-27 00:47 引用回复
pws07 写道:
这个花可不可以吃?


是的,是我花园里的有机花卉。
比较常见的用于烹饪与烘焙的可食用鲜花如下:

秋海棠、康乃馨、甘菊、菊花、三叶草、矢车菊、大丽花、雏菊、蒲公英、黄花菜、桂花、吊钟花、木槿花、金银花、薰衣草、丁香花、金盏花、金莲花、蝴蝶花、各类天蓝绣球、樱草花、玫瑰花瓣、紫罗兰、西葫芦花。
 
花篮
分享
5 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
Maplecreek
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-27 09:30 引用回复
哇,太棒了!赞一下紫版,满屏满满都是爱心!这双手已经不是巧字能形容的了。
 
花篮 (5)
分享
_________________
[quote]"Never argue with stupid people they'll drag you down to their level and beat you with experience". -Mark Twain.
6 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
Penne
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-27 11:30 引用回复
有这样的巧手妈妈,孩子们到了青春期也不会叛逆,美食就给牢牢拉拢住了 icon_mrgreen.gif
 
花篮 (5)
分享
7 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
紫洛粼
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-27 11:32 引用回复
Semolina 写道:
有这样的巧手妈妈,孩子们到了青春期也不会叛逆,美食就给牢牢拉拢住了 icon_mrgreen.gif

谁说的?照样叛逆,气死人啊!我现在常常被他们气乐了,自己找点开心,不能生生被他们气死!
 
花篮
分享
8 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
Penne
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-27 11:33 引用回复
我刚买了一个放蛋糕的盒子,买的时候犹豫: 不知道什么时候能做出一个像样的蛋糕 icon_mrgreen.gif
 
花篮
分享
9 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
紫洛粼
(只看此人)



文章 时间: 2019-5-27 11:36 引用回复
Semolina 写道:
我刚买了一个放蛋糕的盒子,买的时候犹豫: 不知道什么时候能做出一个像样的蛋糕 icon_mrgreen.gif

哈哈,指日可待!
 
花篮
分享
10 楼 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
 
回复主题     |##| -> |=|     论坛首页 -> 吃吃喝喝 所有的时间均为 美国太平洋时间
1页,共3 分页: 1, 2, 3  下一页  


注:
  • 以上论坛所有发言仅代表发帖者个人观点, 并不代表本站观点或立场, 加西网对此不负任何责任。
  • 投资理财及买房卖房版面的帖子不构成投资建议。投资有风险,责任请自负
  • 对二手买卖中的虚假信息,买卖中的纠纷等均与本站无关。
  • 黄页热门商家 免费个人广告
    鹭岛酒庄- 温哥华最大金牌酒庄!
    发布商业广告

    不能在本论坛发表新主题
    不能在本论坛回复主题
    不能在本论坛编辑自己的文章
    不能在本论坛删除自己的文章
    不能在本论坛发表投票
    不能在这个论坛添加附件
    可以在这个论坛下载文件

    论坛转跳: 

    紫洛粼, 紫洛粼, SYSTEM, pws07, 紫洛粼, Maplecreek, Penne, 紫洛粼, Penne, 紫洛粼
    潜力帖子 精华帖子 热门帖子
    大家帮出出主意
    加拿大鹅 转
    BC政府对地产又要有新举措~~
    这对夫妻换房被坑惨!开发商卷钱跑...
    2套土素的公寓卖了一个是新移民貌似...
    十一月份房市火不活看这张表
    买疯了! 1小时破千亿 双十一横扫全...
    客座评论:"一国两制" 埋...
    意大利威尼斯前日遭50多年来最大潮...
    香港问题的最终结局绝大可能最后还...
    SFU也来捅刀子了啊
    报告加西网四大文学才子才老,俺青...
    升级大闹!天车谈崩温哥华成重灾区
    天啊,还不动手?
    我一同事辞职了
    法式棍子面包
    信手掂来
    【求加精】泰山普通纪念币发行公告
    贴几张老片子。。。。穷人之家
    纽约掠影。。。
    温哥华的街头。。。是个什麽样的地...
    新人报道,加拿大风光
    温哥华街头--伴侣。。
    台湾自由行(五)阿里山 日月潭
    台湾自由行(四)野柳地质 十分天灯...
    台湾自由行(三)阳明山 北投 淡水
    看看我的极光之旅如何
    Aloha,Hilo
    浪漫一下 --- 白石镇Pier。。。。
    台湾自由行(二)台北续
    列治文新闻: 列治文凯运物流公司白...
    东莞一景区征集下联,悬赏70万元
    这个你喝过吗?温哥华这个东西在中...
    节日过後,这。。。。
    聽说晚上睡前喝水。。。
    大家的回帖速度如何?
    这到底在想什么呢?
    加拿大科技发达吗?
    天黑的早
    狗的主人说狗friendly,马上制止才...
    大家来说说你眼里最美的明星美人儿
    周末超市人多
    吃得太撑了
    花生油比较香。
    绝配

    最新新闻 热门新闻 热评新闻
    失婚中断房屋按揭 加国女子震惊了
    信用卡被盗性爱视频泄露 这骗局狠
    黑五来了!娇韵诗护肤品热卖送好礼
    圣诞"希望之光"点亮温哥华市中心
    莫名被优步禁了 温村华裔男讨说法
    川普长公主又遭群嘲 输给57岁的她
    罔顾生命高层往下扔椅子女子认罪
    元初食品旗舰店本周六开幕送礼卡
    暖心!温村消防员这些举动把人看哭
    大温或转卖方市场?销量同比长20%
    Toys"R"Us 热销玩具优惠低至6折!
    开车多年才知道 车上有一键除雾!
    小扎甜蜜发文撒狗粮 华裔妻怀三胎
    继续涨!加国各城市平均租金这个数
    为何空姐都会戴手表 原来是为这个
    杨颖的伟大,你们根本就一无所知
    低情商到真性情 她活成带锋芒的光
    杨幂太瘦了!巴掌裤穿出堆堆袜效果
    《长安道》从刑警的角度看“盗墓”理所当然的上缴国家
    他离职 科技巨头微软再失华人高管
    美女被剃成秃子才被告知 不能植发
    新人入职各种不顺 请利用蘑菇定律
    温市雪糕店 列健力士世界纪录大全
    除柏芝 这些名人也送娃新加坡留学
    那些经久不衰的高分电影 值得二刷
    壕!非洲国王为老婆买19辆劳斯莱斯
    学校性教材露骨图解 加州家长咋办
    美国音乐榜单前三首歌 吊打华语榜
    女白领突然头疼欲裂 竟是脑子漏水
    家中长蘑菇 直接拔掉后发现不对劲
    突发 香港告急真是触目惊心(多图)
    最新:又谈崩!大温明天公交要乱了
    哎 国足输给叙利亚后里皮直接辞职
    列治文这辆华裔车 这样开车还怼人
    李小璐离婚发文:普通女人孰能无过
    升级大闹!天车谈崩温哥华成重灾区
    全港停课第一天 勇武派令人迷惑了
    香港蒙面示威者 我们害怕仍然出来
    今天,占领港中大暴徒出现意外动向
    大温一周房市情报 刚上市就卖掉了
    加拿大最帅大叔撞停本田 全家爆红
    孙杨暴力抗检细节曝光 发生了什么
    大手笔 高贵林市中心未来要成这样
    baby线下活动和店员拍照 笑的那刻
    蟑螂横行 阿省小肥羊火锅店被关闭

    更多方式阅读论坛:

    Android: 加西网
    [下载]

    Android: 温哥华论坛
    [下载]

    PDA版本: 论坛

    加西网微信

    加西网微博


    Powered by phpBB 2.0.8
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西网为北美中文网传媒集团旗下网站

    页面生成: 0.0729 秒 and 6 DB Queries in 0.0103 秒