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作者 正文
雨後
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文章 時間: 2019-5-20 15:15 引用回復
1土豆



1、好的土豆表皮幹淨、個頭適中而均勻,選沒有破皮的,盡量選圓的。

2、土豆顏色發青是不能要。長出嫩芽的土豆已含毒素,不能要。

3、起皮的土豆或者麻點比較多的土豆又面又甜,適合蒸著、燉著吃。另一種土豆外表圓溜溜,外皮顏色較淺、薄,而且比較緊實,麻點很少,這種土豆口感就比較脆,適合涼拌或炒著吃。

4、凍傷或腐爛的土豆,肉色變成灰色或呈黑斑,水分收縮,都應該扔掉


 
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