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可食昆蟲有潛力成人類新食物zt


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作者 正文
坤朋
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文章 時間: 2019-5-20 06:51 引用回復
據俄羅斯衛星網15日報道,由於全球食物短缺和尋找更營養、更生態食物的目標,消費者和科學家將目光投向了非傳統食物來源,可食昆蟲最有潛力成為人類的新食物。

聯合國糧農組織的資深專家朱莉婭·繆爾表示,對於20多億人來說,吃昆蟲並不是新聞,而是日常行為。

繆爾稱:“現在,全世界都在努力尋找不僅營養還生態環保的食物。昆蟲的營養價值取決於種類、成長階段和生活環境,但總的來說,昆蟲蛋白含量高,堪比富含脂肪酸的魚類,對於營養不良的兒童非常有益,此外,昆蟲還富含纖維、磷、鎂和鋅。”

意大利Italian Cricket Farm農場的老板伊萬·阿爾班諾稱,農場已在都靈郊區養了幾年蟋蟀,“需求統計表明,到2050年,如果我們找不到其他的蛋白質來源,世界上的蛋白質不夠所有人吃。”

他表示,蟋蟀的營養價值首先在於高蛋白含量,此外,蟋蟀需要的水比牛少2000倍,需要的食物也只是牛的六分之一。
 
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damnff
(只看此人)



文章 時間: 2019-5-20 07:16 引用回復
胡扯,現在人類每天浪費著大量食物
 
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