凉拌折耳根

swonkohw

院子里的鱼腥草长得旺盛，春天也是吃鱼腥草的好时候。
拔了一些做凉拌折耳根

“食用功效
1、抗菌：对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。
2、利尿：鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。
3、消炎：鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
4、增强免疫力：鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力。
适用人群
一般人群均可食用。尤适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者。 ”

swonkohw

用料：折耳根，姜末，蒜末，干辣椒，干花椒，酱油，香醋，香油

做法：

1.耳根用清水洗干净，除去根须，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；

2.准备姜末、蒜泥、干辣椒碎

3.将折耳根放到盆里，放入姜末、蒜末，生抽、香醋、香油，花椒油拌匀

swonkohw

转
“还有比折耳根更好吃的凉菜吗？
没有了！！！发现没有，爱吃折耳根的人也爱香菜，还爱榴莲还有纳豆！
我们是进化掉的人类！！
（这话是不吃香菜榴莲折耳根和纳豆的七十岁老头的原话）！！！”

swonkohw

swonkohw _BBCODE_WROTE:

转
“还有比折耳根更好吃的凉菜吗？
没有了！！！发现没有，爱吃折耳根的人也爱香菜，还爱榴莲还有纳豆！
我们是进化掉的人类！！
（这话是不吃香菜榴莲折耳根和纳豆的七十岁老头的原话）！！！”

哈哈，我是也爱吃榴莲香菜纳豆

灵猴

不敢乱吃野菜

hanmei.xian

太好吃啦！明儿我也摘点儿来拌一个！我只找到这种，颜色鲜艳点儿的，味很浓，就是不够嫩，只能吃个尖儿！

swonkohw

灵猴 _BBCODE_WROTE:

不敢乱吃野菜

这是我自己种的野菜

swonkohw

hanmei.xian _BBCODE_WROTE:

太好吃啦！明儿我也摘点儿来拌一个！我只找到这种，颜色鲜艳点儿的，味很浓，就是不够嫩，只能吃个尖儿！

我想拔出白色的根, 不好拔

greens

swonkohw _BBCODE_WROTE:

用料：折耳根，姜末，蒜末，干辣椒，干花椒，酱油，香醋，香油
做法：
1.耳根用清水洗干净，除去根须，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；
2.准备姜末、蒜泥、干辣椒碎
3.将折耳根放到盆里，放入姜末、蒜末，生抽、香醋、香油，花椒油拌匀

赏心悦目的美食

hanmei.xian

我想拔出白色的根, 不好拔[/quote]

我这种根就更没法吃啦，老得很。想念国内那种肉肉的嫩嫩的根儿哈！