| 广告联系 | 繁体版 | 手机版 | 微信 | 微博 | 搜索:
欢迎您 游客 | 登录 | 免费注册 | 忘记了密码 | 社交账号注册或登录

首页

新闻资讯

论坛

温哥华地产

大温餐馆点评

温哥华汽车

温哥华教育

黄页/二手

旅游
搜索:  

 论坛通告:  转载新闻请务必注明出处,这些媒体请不要转,谢谢   请不要上传第三方有版权的照片,请尊重版权,谢谢   批评商家需要注意  
 个人空间: 乱想 | XY | 罗蓬特机器人 | 快乐的狮子 | 分享你的人生,寻找新的朋友 | 忽然听到一個墨西哥女仔唱。呐呐呐呐呐呢呐 | nessus | 湖里湖涂 | ACY Securities | 白龙王许道长 | 桃花岛 | 血流成河 | 客观中立而实事求是,唯服理据而杜绝辱骂 | 朱朱的招聘 | 顾晓军 | 五木森林 | lxls | 国际货运海运(家具设备食品材料货品) | Amy Yi | 我大爷
 最新求助: 请问谁知道哪里有卖理发的电动推子?   忽然有个疑问:战争时期,加拿大拿PR卡未入籍的永久居民会被强制服兵役吗?   这个银条   如何修改会员名?
 论坛转跳:
     发帖回帖获取加西镑, 兑换精彩礼物

论坛首页 -> 精彩贴图

《早餐中国》,一个展现城市烟火气的纪录片 (发表于4年前)



回复主题  图片幻灯展示  增添帖子到书签中  给帖子中的发贴者批量赠送献花或者花篮    |##| -> |=|        发表新主题
阅读上一个主题 :: 阅读下一个主题  
作者 正文
Lagom
(只看此人)




文章 时间: 2019-5-09 00:39 引用回复
《早餐中国》,一个展现城市烟火气的纪录片

继《舌尖上的中国》、《风味人间》之后,又一部表现中国美食特色的纪录片新鲜出炉了!相信最近热播的《早餐中国》已经成了不少人的下饭综艺了。俗话说“早饭要吃好”,早餐,是人们一天中最具幸福感的存在,《早餐中国》通过讲述县乡早餐摊的温情故事,以上百集美食短纪录片,带领观众早起,重拾故乡的味道。身在海外不能吃到家乡最正宗的味道,快帆帮助你身在异国观看家乡的味道。在走街串巷之间、寻找香味的来源,真实的记录藏在巷子里的味道,寻找地道的中国早餐,每集时长5分钟,讲述一道传统的早餐,一家有趣的小店和一群忘我的食客。



《早餐中国》所挑选的早餐店,经营的时间都超过了10年以上,美味的背后,是每家小店的独门秘籍。学义面粉馆开在一个小区的对面,因为得天独厚的地理位置,不少老顾客每天都来,吃了十几年,店主的儿子因为从小耳濡目眼,所以本集的嗦粉教学就自然而然的交给了这个不足十岁的孩子。



近期,讲述全国各地早餐美食的百集短纪录片《早餐中国》在网上掀起热潮,节目不仅登上微博热搜,还引发众多网友自发开启“家乡特色早餐比拼”,不少网友趁着五一假期去打卡。总导演王圣志和监制朱乐贤接受扬子晚报记者采访,透露背后的故事。

好吃到翻白眼,5分钟短视频唤醒年轻人

节目介绍了湖南长沙的“肉丝粉”、贵州凯里的“酸汤粉”、广东潮汕的“猪血汤”、福建福安的“水煎包”、陕西西安的“麻花油茶”……比如“学义米粉店”老板的儿子实力示范嗦粉技能,只见他呲溜吸进一大口米粉,用嘴一嘬,嚼两口,瞬间满足到翻白眼。男孩嗦粉的销魂表情还被不少网友做成表情包。吃水煎包得有耐心,食客拎着塑料袋、端着塑料碟,盯着煎锅在线等,小眼神甚是惹人怜。争抢激烈,三个人里总有一个“倒霉蛋”吃不上。



每集5分钟,剪辑节奏轻快,画风轻松有趣,这部纪录片很“网感”,每个工作日早上八点在腾讯视频上线,旨在“用早餐唤醒年轻人”。监制朱乐贤告诉记者,“大家生活节奏很快,30分钟到50分钟的纪录片占用时间,不同于一些美食纪录片的宏观视角,我们尝试用5到8分钟的短视频来讲一个精彩的故事,适合上班族休闲来看。”下载快帆,不能吃到家乡的早餐,可以看到最美味的早餐。

走红很意外,下一季一定要去江苏拍

“网友的留言让我们觉得不可思议,中国的乡镇县市隐藏着这么多宝藏。我们现在都在整理网友提供的家乡早餐,希望接下来去他们的家乡吃早餐。”总导演王圣志和监制朱乐贤告诉记者,节目这么火,真是意料之外。

“我们开始想的太简单,但最重要的就是地域性。每个地域都有稳定的早餐口味,食物形态几乎都还是父辈,或者上几辈的,能看到食物本来的样子。”王圣志无奈笑说,“我们是一支来自福建的南方制作团队,对很多地域不了解,有时候我们去北方吃早餐,被辣到起飞。接下来我们将以网友互动为主要形式去找这样的早餐店。不少江苏的网友推荐家乡早餐就推荐了一百集!”他也告诉记者,第一季没有去江苏拍摄早餐,第二季一定会弥补遗憾。

痛苦和欢乐共存,拍摄幕后并不简单



早餐如今越来越成为都市人的“奢侈品”。《早餐中国》总导演王圣志告诉扬子晚报记者,做这部片子的初衷,就是因为团队里有很多90后导演。“他们每天吃早餐很随意,睡差不多起来随便吃点东西,搭公交车或者地铁上班。我就想把中国早餐的丰富和花样,对人一天精神的提气,一天开始的仪式感,介绍给年轻人。”

“每集推荐一家好吃的早餐店”,但选择,是个难题。王圣志说,“即使同一片生活区域,也有很多不同种类,每个人的口味也不一样。所以我们定了标准,希望它是一个小店,不是网红店,也不是为大家所熟知的大店。”其产品虽单调却地道,但有两代人以上的传承,不是新开的。当地的老百姓每天都在吃。

如何将简单的食物拍得精彩,主创做了很多尝试。王圣志总结,痛苦和欢乐共存。“每家早餐店都只有十几、二十平方,都是小店。打灯没地方架,摄像挤都挤不进去,只有小小的操作平台。拍摄过程很辛苦。”大张旗鼓拍摄也会影响到食客进餐,很多食客一看到镜头转头就走。“我们也很内疚,所以一般早餐高峰期,远远躲开。远远拍。”

老板的“单曲循环”,唤起记忆中的乡愁

纪录片中,每位早餐店老板专属的“单曲循环”令人印象深刻。尽管经营早餐店很累,结束一天的营业,他们的生活各自精彩,接孩子上下学、养鸽子、打网络游戏、听听音乐。快帆加速器一键回国,家乡的味道抚慰远方的心灵。有趣的是,他们喜欢听的歌都是那些年轻人可能叫不上名字的老歌,于是节目用心将这些日常生活记录下来。

不管是几十年一成不变的味道,还是早餐店老板专属的老歌,或是保留传统乡土风情的市井街道,节目通过简单的早餐以及人的故事唤起了观众记忆中的乡愁和留恋。导演说,“时代洪流中,很多传统的价值观仍在默默流淌,很多美好的事物还在继续,这就是我们想要表达的一种情感。”



熟透的西红柿,原汁原味的骨汤,就形成了酸汤粉的独门秘方,再加上秘制的蘸水碟——番茄酱,怪不得对比过好多家的客人最后都来了这里吃饭。除了酸汤粉,羊瘪粉也是一绝,是贵州最好的醒酒美食。将整只羊放到锅里煮,最原汁原味的羊杂高汤,好吃的秘密就是羊瘪,取自羊肠子里不消化的那一节,放置草药与胡椒熬制,腥味就神奇的变成了香味。如果你经常熬夜,那么可千万不能错过来自广东汕头的猪血汤。一碗好喝的猪血汤,精髓就是里面的猪血。

早晨5点开店,就去拿当天最新鲜的猪血,鲜红的色彩,扎实的手感,是挑选猪血最实用的经验,再配上潮汕特有的蔬菜,在微冷的早晨,总能温暖你的胃。

只要早起,你就能够找到故乡。现在《早餐中国》已经更新了十个地方的早餐,真实的反映了各地的特色,你的家乡有什么特色早餐呢?​​​​
 
花篮
分享
楼主 | 电梯直达
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
喋喋不休
(只看此人)




文章 时间: 2019-5-09 14:46 引用回复
中国人对早餐很重视
 
花篮
分享
沙发 | 返回顶端
阅读会员资料 发送站内短信 主题 User photo gallery 礼物  
 
回复主题     |##| -> |=|     论坛首页 -> 精彩贴图 所有的时间均为 美国太平洋时间
1页,共1


注:
  • 以上论坛所有发言仅代表发帖者个人观点, 并不代表本站观点或立场, 加西网对此不负任何责任。
  • 投资理财及买房卖房版面的帖子不构成投资建议。投资有风险,责任请自负
  • 对二手买卖中的虚假信息,买卖中的纠纷等均与本站无关。
  • 不能在本论坛发表新主题
    不能在本论坛回复主题
    不能在本论坛编辑自己的文章
    不能在本论坛删除自己的文章
    不能在本论坛发表投票
    不能在这个论坛添加附件
    可以在这个论坛下载文件

    论坛转跳: 

    Lagom, 喋喋不休
    潜力帖子 精华帖子 热门帖子
    突发:小杜拟新法房东公开租金历史
    加国计划要在三年内赶走50万非临时居民
    多房暴负:房价要向2017年看齐了
    分析:贷款利率今春下降将连降数年
    离谱!加国这市考虑对房东征雨水税
    完了,深圳房价跌幅榜
    台湾呼声很高啊
    飞离台北,飞往两千两百公里的地方
    美国打压中国的动机
    BCHydro 返款
    不小心用电话打了长时间长途
    我们都被骗了!中国基础教育不如美...
    震惊!专家建议大温等城市征所得税
    玉器
    差点被熏得晕过去
    同号雷达钞
    今天包粽子 兼和粉红吵架
    热烈恭贺钱币小站新任版主四季豆同学
    北温换硬币活动取消
    加拿大唯一无国籍的硬币
    每周版主推荐,美女精选(二七二)
    美国印第安人1元卷今日发货
    每周版主推荐,美女精选(二七一)
    电视剧繁花观后感之阿宝到底喜欢哪...
    每周版主推荐,美女精选(二七零)
    2024 雪中即景
    每周版主推荐,美女精选(二六九)
    每周版主推荐,美女精选(二六八)
    每周版主推荐,美女精选(二六七)
    每周版主推荐,美女精选(二六六)
    中国没有恐袭
    BC省长宣布:BC将实行永久夏令时 但...
    卧槽 太贵了
    你们回国有很安全的感觉吗
    除了中国,还有第二个国家买火车票...
    请问为啥Tylor Swift这么火啊?
    有人今天不做大餐吗
    挖坟的ID大聚会
    啊呀,猪队友又惹祸了:刘梦颖亲自...
    台湾故宫国宝,法理上的所有权
    国移啊国移
    华人社会的民主真衰,由王局被禁5年...
    各位有没有想过把房子卖了搬到便宜...
    什么原因中国的航班不飞温哥华了?
    有人买大童话的那个北京烤鸭了吗?...

    最新新闻 热门新闻 热评新闻
    美货轮撞桥后阴谋论泛起 船公司前执行长是赵安吉?(图)
    中南大学教授张功耀:掐人中急救的愚昧与野蛮(图)
    因应中国强势,日本拟改造16个机场和港口以军用
    怀念八十年代,是对觉醒、宽容和人性回归的期盼(图)
    上流社会变下流色会 加密货币会议震撼影像曝光(图)
    小心!列治文颇发公然抢钱包事件
    正宗日本拉面馆再开2分店 五折优惠
    又掷"王炸" 特鲁多今天宣布大撒钱
    5只鸡过河视频一夜爆火!没想到被鸡上了一课(图)
    赖清德说出这话,北京定要气炸(图)
    中国女留学生英国被刺遇害 凶手落网(图)
    蚂蚁集团退地 周边房价暴跌(图)
    “利好”消息传来 莫德纳股价大涨3.4%(图)
    华春莹“张口乱说” 引来外国记者抗议(图)
    这起诉讼或改变加国经纪收的佣金
    想进入美国名校 SAT成绩是关键!
    鹊桥二号成功发射!中国官宣载人登月(图)
    她同时交往10个男人 骗钱过亿 却其貌不扬(图)
    兄为救弟“狂殴美洲狮” 遭咬住喉咙(图)
    台枪手袭击办公大楼原因曝光!不满民进党“抗中”(图)
    清明节前南通禁售冥币被网民抨击,央广支持网民(图)
    全面松绑限制,中国房地产才能恢复元气?(图)
    吉尔拜登为“美国第一猫”写童书,将于6月出版(图)
    中国多地发生民众裸奔事件(图)
    北约克不收小费中餐馆:员工收入不但没降反增加(图)
    耶伦对中国产能过剩表担忧,恐威胁全球供应链(图)
    吃红麹保健品“吃到尿不出来”(图)
    美债滚雪球 华尔街大佬:看起来开始像日本(图)
    中国黑帮垄断美国非法大麻市场 疑与官方有关(图)
    惊人发现 人类比动物“毒”高2倍(图)
    总理推荐投资?加国男子损失1万2
    李云迪巡演座无虚席 社死可怕悲剧
    为逃税现金发工资 华裔餐馆老板判
    耶伦:访华将把中国产能过剩列为关键讨论议题(图)
    台曝首例小林制药受害者:70岁妇人吃两月患肾病
    每月2千退休金 大温老人仍活不起
    这起诉讼或改变加国经纪收的佣金
    加拿大议会一委员会同意调查邱香果及成克定案
    禁止使用!微信公告:马上卸载!抖音最新公告(图)
    与俄罗斯开战 英国撑不过2个月(图)
    BC发第三份不明财富令 要没收金条
    想进入美国名校 SAT成绩是关键!
    中国黑帮垄断美国非法大麻市场 疑与官方有关(图)
    美国人对TikTok态度转变 近半支持封禁或强制出售
    英首相:中国是对我们经济安全最大的国家威胁(图)

    更多方式阅读论坛:

    Android: 加西网
    [下载]

    Android: 温哥华论坛
    [下载]

    PDA版本: 论坛

    加西网微信

    加西网微博


    Powered by phpBB 2.0.8
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西网为北美中文网传媒集团旗下网站

    页面生成: 0.0460 秒 and 5 DB Queries in 0.0013 秒